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Archives mensuelles : octobre 2013
pop cakes Halloween
J avais déjà essayé une fois de faire des pop cakes en utilisant la méthode des gâteaux émiettés auxquels on ajoute souvent de la crème pour lier..mais je n avais pas été emballée par le résultat …je trouvais les pop … Continuer la lecture
salade chou rouge croquante et vitaminée
Un maximum de vitamines dans cette salade composée de chou rouge (vit C, calcium, potassium), oranges (vit C, B1,B5,B9) , raisins (vit C,B,potassium, fer, magnésium) , noisettes (vit E, cuivre, manganèse, magnésium, fer) assaisonnée d’une vinaigrette à base d huile … Continuer la lecture
Publié dans Salades composées Marqué avec chou rouge, cuisine végétarienne, graines germées, noisettes, orange, raisin, santé, sésame 25 commentaires
Saint Jacques sauce citron vert curry gingembre
Le mélange de saveurs, la subtilité des épices mettent en valeur les saint jacques et font de cette recette une entrée raffinée qui en mettra plein les yeux à vos invités et qui ravira sans aucun doute leurs papilles …Personnellement … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec citron, cumin, curry, gingembre, graines germées, noisettes, saint jacques 29 commentaires
faisan farci au fois gras
Mon beau frère , chasseur dans ses heures perdues…nous a apporté le produit de sa chasse dimanche dernier : un faisan (merci Cyril)…sachant qu’à la base je ne suis pas fan des volatiles (voire hostiles)…heureusement , il me l a … Continuer la lecture
Publié dans gibier Marqué avec armagnac, cèpes, faisan, foie gras, gibier, repas de fêtes 25 commentaires
médaillon de lotte à la vanille, riz basmati à la mangue
Une recette que Xavier Malandran , finaliste 2011 de Masterchef, a eu la gentillesse de partager sur sa page Facebook…J aime beaucoup la lotte alors j ai été tenté par ce mélange de saveurs et de parfums ..vanille, gingembre, coriandre, … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec champignon, coriandre, curcuma, gingembre, lotte, mangue, masterchef, poisson, riz, vanille, xavier Malandran 27 commentaires