Archives mensuelles : janvier 2014

poulet Franchard

Publié le 31 janvier 2014 par agnes

Une recette francilienne pas très connue qui date du début du siècle et qui aurait pour origine la forêt de Fontainebleau et plus particulièrement une auberge champêtre située à proximité des ruines de l’ancienne abbaye de Franchard. Un mijoté de … Continuer la lecture →

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crêpe à la clémentine

Publié le 30 janvier 2014 par agnes

Comparables aux Suzette   , des crêpes à la sauce clémentine…tout simplement délicieuses…juste histoire de se faire plaisir ! Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min Ingrédients pour env 12 crêpes : 3 oeufs entiers 40 g de sucre … Continuer la lecture →

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Parmentier d’agneau au fromage d’époisses

Publié le 28 janvier 2014 par agnes

Une version revisitée du célèbre hachis Parmentier avec de l’agneau et une purée de pommes de terre au fromage d’Epoisses…ce fromage bourguignon  au goût moins fort que son odeur peut laisser croire qui ravira vos papilles avec une présentation qui … Continuer la lecture →

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crêpes sans gluten et sans lactose au caramel au beurre salé

Publié le 26 janvier 2014 par agnes

Des crêpes légères et digestes pour que les intolérants ou allergiques au gluten et au lactose puissent elles aussi se régaler …mais si vous ne l’êtes pas vous vous délecterez tout autant….moi elles me font craquer totalement !! J ai … Continuer la lecture →

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roulés de serrano roquette mozzarella

Publié le 24 janvier 2014 par agnes

Une idée apéritive qui n ‘est pas nouvelle mais qui fait toujours son petit effet..jambon de serrano (jambon cru espagnol doux et peu salé que j aime tout particulièrement), la souplesse d’une bonne  mozzarella, l’arôme inimitable du basilic frais  et … Continuer la lecture →

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