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Archives de catégorie : Soupes – Potages – Veloutés
soupe aux fanes de carottes
Pour aider votre organisme à éliminer les excès des fêtes rien de telle qu’une bonne soupe riche en chlorophylle…une soupe tonifiante, reminéralisante, détoxiquante, rééquilibrante …la soupe aux fanes de carottes ….une soupe à consommer sans modération et mon dieu que … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés Marqué avec carotte, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, détox, fanes de carottes, santé, soupe 26 commentaires
verrine de crème de châtaigne aux noix de pétoncles
Un velouté de saison , bien riche et terriblement gouteux ..mais si vous êtes au régime il vous faudra vous abstenir ou vous contenter d’un mini poêlon. Personnellement, j aime cette version à l’apéritif ..juste histoire d’émoustiller vos papilles..mais vous … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Soupes - Potages - Veloutés Marqué avec automne, buffet, châtaigne, crème, lardons, marron, noix de pétoncles, saint jacques, velouté 39 commentaires
velouté de courge longue de Nice
un bon velouté avec cette courge que l on trouve à Nice (mais on peut faire ce velouté avec toutes les courges..), au bon gout musqué et sucré et à la chair ferme….un régal qui annonce le début de l … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés Marqué avec courge, nice, poireau, pommes de terre, potiron, soupe, velouté 38 commentaires
Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma
Un délicieux velouté au bon gout de potiron relevé par sa crème fraiche fouettée à l’arome poivré et au gout légèrement piquant avec le curcuma.. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de potiron 1 oignon 25 g de … Continuer la lecture