Archives par mot-clé : mangue

médaillon de lotte à la vanille, riz basmati à la mangue

Publié le 17 octobre 2013 par agnes

Une recette que Xavier Malandran , finaliste 2011 de Masterchef, a eu la gentillesse de partager sur sa page Facebook…J aime beaucoup la lotte alors j ai été tenté par ce mélange de saveurs et de parfums ..vanille, gingembre, coriandre, … Continuer la lecture →

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Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , , , , , | 27 commentaires

tarte aux fruits d’été et à la crème citron vert

Publié le 4 août 2013 par agnes

En gratins , en soupes glacées, en soufflés ou brochettes…c’ est la fête aux fruits…en tête de peloton , melon , pastèque, nectarine, pêche et toujours les fruits rouges…une envie de tarte avec les fruits que vous préférez..à varier selon … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts à base de fruits | Marqué avec , , , , , , , , | 26 commentaires

ceviche de cabillaud à la mangue

Publié le 1 août 2013 par agnes

je reviens du Mexique et j ai été très étonnée de voir que ce qu on appelle cuisine mexicaine en France (fajitas, guacamole, chili,..) n’était pas considérée comme cuisine mexicaine mais cuisine texane …alors oui on retrouve les enchiladas, les … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec , , , , , , | 30 commentaires

guacamole avocat mangue grenade

Publié le 24 janvier 2013 par agnes

Inspirée d’une revue américaine « Gourmet Holiday » un guacamole particulier, sucré salé, épicé à souhait ..que l on peut déguster à l’heure de l ‘apéro ou en entrée ..servi avec des tacos, des chips plantain ou des bâtonnets de légumes (carotte, … Continuer la lecture →

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ananas de fruits exotiques

Publié le 12 janvier 2013 par agnes

Une recette (ou devrais-je dire une présentation) , on ne peut pas plus simple, et qui a l avantage de toujours plaire surtout après un repas copieux…une salade de fruits exotiques sans ajout de sucre (les fruits étant bien assez … Continuer la lecture →

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