Archives par mot-clé : cabillaud

cabillaud au caviar d’aubergine

Publié le 20 février 2014 par agnes

c’est la pleine saison du cabillaud alors profitez en car il est moins cher..ces darnes tout d’abord saisies terminent leur cuisson au four..ainsi elles  resteront bien moelleuses…accompagnées d’un caviar d’aubergine et d’une sauce tapenade tomate..vous retrouverez toutes les saveurs du … Continuer la lecture →

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Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , , , | 25 commentaires

ceviche de cabillaud à la mangue

Publié le 1 août 2013 par agnes

je reviens du Mexique et j ai été très étonnée de voir que ce qu on appelle cuisine mexicaine en France (fajitas, guacamole, chili,..) n’était pas considérée comme cuisine mexicaine mais cuisine texane …alors oui on retrouve les enchiladas, les … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec , , , , , , | 30 commentaires

dos de cabillaud en croûte de wasabi

Publié le 24 avril 2013 par agnes

c’est en regardant l ‘émission « un diner presque parfait »de la semaine dernière « spécial chef caché »..émission qui m’énerve beaucoup mais que je ne peux pas m empêcher de regarder (et je suis sure qu on est pas mal dans ce cas)..et … Continuer la lecture →

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cabillaud parfumé aux herbes

Publié le 4 mars 2013 par agnes

En attendant de gagner quelques degrés, une recette pleine de tonus avec du cabillaud mariné à l’huile d’olive, au citron et aux herbes. Outre sa réputation gustative, la coriandre est riche de bienfaits (anti oxydant, anti bactérien et coagulant). La … Continuer la lecture →

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pavés de cabillaud gratinée au lait de coco curry (sans lait)

Publié le 18 janvier 2013 par agnes

Je viens d’ouvrir deux nouvelles rubriques « sans gluten« (protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle, l’avoine, le froment » et « sans lactose« (sucre contenu dans le lait de vache et ses dérivés : yaourts et fromages) qui intéresseront particulièrement les … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer, recettes sans lactose | Marqué avec , , , , , , , | 32 commentaires