Envie d’une cuisine estivale et légère , des petites verrines au bon gout de crabe au pamplemousse, relevé par le guacamole pour commencer un repas tout en fraicheur. Vous pouvez même remplacer le pamplemousse par l’orange si vous préférez.(doublez les doses pour une entrée un peu plus conséquente)
Préparation : 20 min réfrigération : min 1H
Ingrédients pour 6 verrines :
1 avocat bien mûr
1 cuil à café d’épices à guacamole d’Epices planète (ou plus si vous aimez bien relevé)
1 citron vert (1/2 pour le jus 1/2 pour la déco)
1 boite de crabe chair et pattes (nautilus )
3 cuil à soupe de mayonnaise
2 cuil à soupe de yaourt nature
40 g de crème fraiche épaisse
1 pamplemousse rose
1/2 bouquet de ciboulette
paprika
sel, poivre du moulin
Coupez l’avocat en 2 , retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Ecrasez la chair, ajoutez le jus d’un 1/2 citron vert ,assaisonnez avec les épices à guacamole . Réservez au frais.
Dans un petit saladier, mélangez la chair de crabe bien égouttée avec la sauce mayonnaise, le yaourt, la moitié de la ciboulette hachée, le paprika. Salez.
Epluchez le pamplemousse à vif et prélevez les segments. Coupez les en petits morceaux. Mélangez dans un bol, la crème fraîche épaisse avec du sel fin, et le poivre du moulin.
Dans les verrines, répartissez les morceaux de pamplemousse. Ajoutez une couche de guacamole puis une couche de crabe mayonnaise. Renouvelez l’opération. Terminez le montage par une petite cuillerée de crème fraiche assaisonnée. Décorez avec des tranches de citron vert, quelques brins de ciboulette ciselée et une pincée de paprika.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :verrine, avocat, guacamole, crabe, pamplemousse, ciboulette, citron vert, ciboulette
merci pour cette délicieuse entrée, Agnès;
mille bisous;
Bonjour chère Agnès
Ces verrines sont belles ! hum !!! Je prendrais bien une petite cuillère pour y goûter !!!
J’aime beaucoup la photo des verrine avec le joli paysage en arrière plan ! Très beau !
GROS BISOUS en direct d’Asie
et bon dimanche !
Bonjour ma belle,
Une délicieuse recette, comme tu le dis c’est frais c’est bon.
Bon dimanche, chez moi rien de neuf, ne te dérange pas ma douce.
Bisous pour vous deux.
Très sympa ces petites verrines…
verrines guacamole au crabe pamplemousse
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de magnifique verrines, aussi belles que gouteuses! en tout cas l’association est juste parfaite ) avec cette petite pincée de paprika sa doit être divin! bonne journée
Des verrines bien gourmandes et très tentantes bises et belle soirée !
Avocat, agrumes et crustacés, un trio gagnant! Bonne soirée!
j’adore les plats où il y a des fruits de mer! quelle savoureuse entrée!
bisous
Angie
Hum, voilà de bien exquises verrines!
des verrines que je devrais aimer, je prends note, merci et belle journée
ces dernières semaines j’ai souvent envie de crabe! non je suis pas enceinte et en général ici je mange peu de crabe mais là j’en i vraiment envie et les avocats j’en ai encore 4 juste bien mures ….
bisous et passe une belle semaine , ici un superbe soleil mais un peu frais dehors ….
Cette vue est sublime !!! Une bien belle recette qui donne envie !! bises
comme elles sont appétissantes tes verrines !!
merci Agnès !!
nous avons bien besoin de recettes estivales
tout un plaisir pour les fins gourmets
très belle soirée
gros bisous créoles
bonjour Agnes,
Tes photos sur la recette sont splendides, et j’ai envie de venir m’installer, les pieds sous la table.
Oui, être grand-mère est un bonheur sans limite.
Bonne journée
je viens me régaler chez toi
car c’est si bon
belle soirée
ti booooooooooo
salut
ce doit être bon à l’apéro aussi
bonne journée
et bien voilà, je ne sais pas où aller ce midi, j’ai trouver, la vue est superbe, les verrines me plaisent beaucoup….j’arrive…..passe une bien douce journée
Un grand classique pour nous au Sénégal, nous avons tous les produits frais en cette saison. Les crabes sont peut être encore un peu chers mais d’ici 2 à 3 semaines, cela devrait s’arranger.
Merci de m’avoir remis en tête cette recette, mon entrée pour dimanche est toute trouvée
Quelles délicieuses verrines,
bizz
tes verrines m’ont l’air délicieuses!! ^^
Quelle jolie présentation pour une verrine tout simplement délicieuse. Bises. Sylvie.
le rendu de tes verrines sur ce balcon est surperbe, tu as une vue formidable….passe une bien agréable journée
Magnifique entrée , j’aime bien !!
Bises
Bonjour Agnes,
Tes recettes sont si appétissantes, qu’à chaque fois, je tombe en hypoglycémie (lol)
Bisous
Kikou Agnès,
Se sont de bien gourmandes verrines,aux belles couleurs,et qui
donnent envi d’y goûter,pour les fistons d’ailleurs,car ils adorent
la crème fraiche,le yaourt,moi,tu le sais je ne suis pas laitage
je te souhaite une bien agréable soirée,et te souhaiter un bon
et agréable week-end,gros bisous à toi,ma belle.
je trouve que ce n’est pas cher 9 euros par pers
miammm
très bon weekend
gros bisous
9euros pour 6 verrines !!! whaouuuu ce ne sont que des petites verrines !! biz et bon dimanche
Tout ce que j’aime ces verrines!! Bises
C’est bien présenté, c’est frais et ça à l’air délicieux !! Bravo pour cette jolie préparation ! Bonne journée.