Une recette pour un repas simple , léger et bon !! des brochettes de blancs de poulet avec une marinade citronnée et légèrement épicée accompagnées d’un gratin de courgettes au parmesan ….en attendant les beaux jours et les cuissons au barbecue …une petite cuisson au four ou à la poêle fera l affaire !!!
Préparation : 20 min Attente : 30 min Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
500 de blancs de poulet
700 g de courgettes
1 citron jaune + 1 citron vert
3 oeufs
20 cl de crème fraiche liquide
2 cuil à soupe de Maïzena
2 cuil à soupe d’huile d’olive
15 g de beurre
1 pincée de piment de cayenne (augmentez si vous aimez la cuisine épicée)
1 gousse d’ail
1 brin de thym frais
40 g de parmesan
sel et poivre
Hachez l’ail et mélangez avec le thym effeuillé, le piment, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, le sel et poivre. Ajoutez le jus d’1 1/2 citron jaune et d’1 1/2 citron vert puis versez dans un plat creux.
Mélangez les blancs de poulet coupés en lanières avec la marinade. Couvrez de film étirable et réservez 30 min à température ambiante.
Préchauffez le four th 6 (180°C).
Coupez les courgettes en tranches fines et disposez-les debout dans un plat beurré, pour obtenir une épaisseur d’env 6 cm.
Battez les oeufs avec la Maïzena, la parmesan , de sel et poivre. Délayez avec la crème. Versez cette préparation sur les courgettes. Enfournez et laissez cuire pendant 45 min.
15 min avant la fin , enfilez les lanières de poulet en accordéon sur des brochettes. Badigeonnez-les avec le reste de marinade et faites les cuire sur un gril en fonte huilé bien chaud ou à la poêle , 2 à 3 min de chaque côté.
Servez ces brochettes de poulet avec des quartiers de citron et accompagnez du gratin de courgettes.
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Quelles jolies brochettes !!
qu’il est sympa ce gratin de courgettes
la cuisine simple ça me va
bonne journee ensoleillée
Bonjour, Agnès
Merci pour cette recette !
Je te souhaite un bon jeudi
Bisoux
dom
super ton gratin! j’aime beaucoup! bises
une super recette;
belle journée, Agnès;
mille bisous
Hum, cette recette sent les beaux jours, j’adore!
Très beau ce gratin et très appétissant !
de jolies brochettes si ce beau temps continu le barbecue va bientôt fonctionné
un excellent après-midi
Un délice!
un bon plat sain et équilibré voilà ce qu’il me faut!
Simple mais parfumée, une assiette qui me plait beaucoup
bisous
quelle belle idée culinaire
je la note pour ce weekend
doudou appréciera
Belle fin de journée
ti bo du jeudi
un vraie régale
une assiette bien appétissante !!
miam !!
J’aime le poulet comme ça en brochette, il faut juste le cuire afin qu’il reste bien moelleux et que dire de ce gratin divinement gourmand.
Bonjour ma belle,
Il est très beau ton gratin, j’adore, j’en fais souvent.
C’est une idée les brochettes de poulet.
Merci, encore un bon repas.
Bonne journée, bisous pour vous deux.
Une recette qui va super bien avec le beau temps qui est revenu. Miam
Miam, de belles brochettes bien parfumées et bien accompagnées avec ce bon gratin !
Bises, bon vendredi !
Avec le soleil qui revient c’est vraiment le genre de plat qui me plairait de manger en ce moment, ton assiette me met vraiment en appétit !! Bises
Une belle et délicieuse assiette, avec le citron j’aime beaucoup! Bises.
j’aime le poulet j’en mange souvent … bonne brochette tes boulettes aussi me font envie !
Bisous et superbe journée … ici on a deja un magnifique soleil, il annonce jusque 20°!!
et douce journée des femmes ….
A une femme
A vous ces vers de par la grâce consolante
De vos grands yeux où rit et pleure un rêve doux,
De par votre âme pure et toute bonne, à vous
Ces vers du fond de ma détresse violente.
C’est qu’hélas ! le hideux cauchemar qui me hante
N’a pas de trêve et va furieux, fou, jaloux,
Se multipliant comme un cortège de loups
Et se pendant après mon sort qu’il ensanglante !
Oh ! je souffre, je souffre affreusement, si bien
Que le gémissement premier du premier homme
Chassé d’Eden n’est qu’une églogue au prix du mien !
Et les soucis que vous pouvez avoir sont comme
Des hirondelles sur un ciel d’après-midi,
- Chère, – par un beau jour de septembre attiédi.
Paul Verlaine
Je les trouve bien sympa ces brochettes…
Poulet et citron, une bien belle association!