Les journées s’allongent, l air s’adoucit, un peu,( si peu, trop peu )c’est pourquoi le mois de mai est (d’autant plus cette année), le mois de toutes les promesses…d’envies de joyeuses tablées printanières …on redonne des couleurs à nos plats, des arômes et des accents du sud..allez fermez les yeux..juste un instant..peut on rêver plus iddyliques promesses ???
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 6 personnes :
2 belles courgettes coupées en dés
1 aubergine coupée en dés
1 poivron jaune épépiné, coupé en lanières
1 petit coeur de céleri branche émincé
3 carottes coupées en rondelles
3 cebettes (oignons nouveaux)
2 gousses d’ail
200 g de haricots verts effilés
3 tomates pelées et coupées en dés
3 pommes de terre nouvelles
1 bouquet de basilic
huile d’olive
sel et poivre
Dans une sauteuse, faites revenir successivement dans l huile d ‘olive (sans coloration) les oignons ou cebettes émincées puis les carottes, les courgettes, les dés d ‘aubergine, les lanières de poivron et enfin le céleri émincé .
Ajoutez l’ail pelé et écrasé à tous les légumes. Salez et poivrez et mélangez. Couvrez et laissez mijoter 20 min env sur feu doux.
Pendant ce temps , faites cuire séparément les pommes de terre pelées et et les haricots verts à l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Au terme de leur cuisson, ajoutez-les dans la sauteuse avec les tomates. Poursuivez la cuisson environ pour 15 min. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le basilic ciselé (à la fin de la cuisson pour ne pas perdre le parfum du basilic).Arrosez d’un filet d huile d’olive et servez aussitôt.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :poêlée, carottes, courgettes, aubergine, poivron, céleri, cebette, haricots verts, tomates, basilic, pommes de terre
Hummmmmm, une recette qui sent bon l’été!
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Que de jolies couleurs pour cette poêlée !!!
C’est beau et ce doit être tout aussi bon !!!
Je te remercie pour la recette et les photos !!!
GROSSES BISES d’Asie pour toi Agnès !
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Bonjour ma belle,
Une poêlée pleine de vitamines aux jolies couleurs, ça donne envie.
Hop, demain, c’est le joli mois de mai, j’espère qu’il sera meilleur qu’avril. Ce matin, c’est encore l’hiver !
Bonne journée, je vous embrasse bien fort.
Ton assiette respire le soleil, ça fait un bien fou !! bises
ça doit être bon !!
Bon mardi
Moi j’aime en tout point mais monsieur va tirer une de ces têtes avec tant de légumes!!hihi
kikou agnès une bonne poellé qui rappelle l’été bisous
Une poêlée bien alléchante et surtout colorée, elle fera peut être venir le soleil bises et bonne journée !!
Hummmmm!!!!!! quel délice ces légumes!!!!!!!!!!!!!
haaaaa une recette d’été …..! moi j’adore les légumes! surtout du jardin ….quand ça pousse!
on a du soleil mais seulement 14° …. mais ça pousse …
gros bisous
Hum, une bonne poêlée de légumes c’est toujours un régal! Bises.
une superbe assiette qui a l’air bien délicieuse!! bonne après-midi bisous
hummm au basilic!!!! bisous
un bon plein de vitamines tout en couleur !!
merci Agnès !!
bisous
très coloré ce plat aux mille saveurs
j’aime
et il donne envie de passer à table
douce soirée
ti bo Agnès
j’adopte immédiatement ta recette !
Quel beau bouquet de saveurs et de couleurs pour fêter ce jour si reposant…Bisous et belle journée
j’aurai bien aimé cette belle poêlée de légumes….mais je n’ai pas ce qu’il faut….ce sera pour un autre jour….aujourd’hui ce sera P de T. beau premier mai
Huuum une délicieuse poêlée aux parfum estivaux, ça sent booooon !
Bises et bonne journée !
une délicieuse poelée pleine de couleurs et de saveurs !!!
Un petit plat qui va nous amener le soleil jspr bon mercrdi 1er
ça sent l’été tout ça !
Que des belles couleurs dans l’assiette, ça ravigotte
Elle me semble juste excellente cette poêlée! Miam! Bon 1er mai…
SYMPA CETTE PEITE POELLE FAIT MAISON!
une bonne poellé merci bisous bisous
Une bonne poêlée de légumes comme j’aime !! bises
elle me plait ta poelée de légumes, parfait pour le diner !! bises
Divin !! J’adore les plats qui contiennent plein de légumes frais, c’est un tel régal !