Archives par mot-clé : oignon

onions rings et pilons de poulet panés

Publié le 14 mars 2014 par agnes

Rien de light à vrai dire plutôt très  calorique +++ mais tellement bon …que l’on peut s’y tenter de temps en temps ….des pilons de poulet légèrement épicés avec des onions rings , ces beignets que lon trouve beaucoup aux … Continuer la lecture →

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poêlée de légumes au basilic

Publié le 30 avril 2013 par agnes

Les journées s’allongent, l air s’adoucit, un peu,( si peu, trop peu )c’est pourquoi le mois de mai est (d’autant plus cette année), le mois de toutes les promesses…d’envies de joyeuses tablées printanières …on redonne des couleurs à nos plats, … Continuer la lecture →

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osso buco de veau

Publié le 6 janvier 2013 par agnes

Le temps idéal pour sortir (à nouveau) ma cocotte pour un petit mijoté….direction l Italie avec le traditionnel osso buco de veau pour le plus grand plaisir de nos papilles, un classique délicieusement parfumé, légèrement acidulé avec ces zestes d’orange … Continuer la lecture →

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goulash viennois

Publié le 13 novembre 2012 par agnes

Le goulash (la goulache) est à l ‘origine d’une soupe hongroise très répandue en Europe centrale. On trouve des variantes en Autriche, en Allemagne, en Roumanie ou en Slovaquie….On désigne souvent par goulash , un râgout à base de viande … Continuer la lecture →

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petits farcis niçois aux senteurs de romarin

Publié le 26 mai 2012 par agnes

Une recette du chef Yves Merveille .. des petits farcis…..spécialités de la région de NICE …que l’on peut déguster en entrée ou en plat principal ..froids ou chauds (je les préfère chauds)..une petit variante avec le chef Merveille avec une … Continuer la lecture →

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