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La Cuisine d Agnes
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Archives par mot-clé : curcuma
croustillant de crabe aux épices
une entrée délicieuse et raffinée ce croustillant au crabe avec une petite touche exotique apportée par le curcuma et les 4 épices. Pour une entrée moins onéreuse, vous pouvez utiliser des pinces de crabes surgelées , pour vous facilitez les … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, poissons et fruits de mer Marqué avec crabe, croustillant, curcuma, filo, fromage blanc, quatre épices, repas de fêtes 31 commentaires
ravioles de st jacques aux asperges sauce curcuma
Une recette festive avec ces ravioles aux noix de st jacques accompagnées d’asperges vertes nappées d’une sauce crustacé au curcuma et au gingembre ..une sauce à tomber par terre …..à en juger les avis de mes convives (les assiettes débarassées … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, mes spécialités, Partenaires, poissons et fruits de mer Marqué avec asperge, curcuma, gingembre, raviole, saint jacques, sauce 34 commentaires
curry d’agneau au lait de coco
Un plat exotique brûlant et doux à la fois puisque le lait de coco vient tempérer le feu du piment. Si vous voulez vous simplifier les choses vous pouvez même remplacer le mélange d’épices par un cuillère à soupe de … Continuer la lecture
Publié dans plats exotiques Marqué avec agneau, curcuma, curry, gingembre, lait de coco, piment 28 commentaires
médaillon de lotte à la vanille, riz basmati à la mangue
Une recette que Xavier Malandran , finaliste 2011 de Masterchef, a eu la gentillesse de partager sur sa page Facebook…J aime beaucoup la lotte alors j ai été tenté par ce mélange de saveurs et de parfums ..vanille, gingembre, coriandre, … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec champignon, coriandre, curcuma, gingembre, lotte, mangue, masterchef, poisson, riz, vanille, xavier Malandran 27 commentaires
tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives vertes
Le plat traditionnel , par excellence, du maroc…un plat complet, savoureux, convivial aux parfums du maghreb (en général)…qu’il est conseillé de faire la veille..(c’est même le surlendemain que je l ai trouvé meilleur en ajoutant des courgettes)..une invitation au voyage … Continuer la lecture
