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La Cuisine d Agnes
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Archives mensuelles : mars 2014
gratin de poireaux au beaufort
Voici le meilleur gratin de poireaux que j’ai mangé . Différent puisqu’il n’y a pas de béchamel mais du mascarpone ajouté à la crème fraiche , ce qui le rend particulièrement onctueux et le beaufort lui donne un gôut un … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements Marqué avec beaufort, crème, cuisine végétarienne, fromage, gratin, mascarpone, poireau 26 commentaires
gratin de fruits de mer sauce Mornay
Un gratin copieux aux saveurs délicates de poissons et fruits de mer (crevettes et st jacques) lié avec une sauce Mornay (béchamel + fromage..ici sans oeuf mais avec du vin blanc et de la crème fraiche)et nappé d’une chapelure fraiche … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec béchamel, crevettes, emmental, fruits de mer, merlan, mostelle, poisson, raifort, saint jacques, sauce mornay 32 commentaires
pâte à tartiner au poulet
Avec les beaux jours qui vont arriver, les trempettes et les pâtes à tartiner, qui se préparent en quelques minutes seulement vont être bien appréciées tant pour leur saveur que pour leur velouté.. Une pâte à tartiner à base … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées Marqué avec amandes, apéritif, armagnac, buffet, dip, mayonnaise, oeuf, piment, poulet, rillettes, tabasco 25 commentaires
chorizo rolls pizza
Une autre façon de manger la pizza…j’ai craqué devant la photo sur pinterest proposée par sally’s backing addition…je ne me suis pas trompée, en plus d’être original, c’est très bon.;croustillant à l’extérieur , fondant à l’intérieur avec sa garniture mozzarella chorizo … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte Marqué avec amérique, chorizo, mozzarella, parmesan, pizza, roulés 24 commentaires
sauté de blancs de poulet à la crème de poivrons
Une recette que j ai trouvée lors d une visite d’une cave du côté de Laudun et dont on conseillait d’accorder avec un bon Côtes du Rhône (cela va de soi) et plus précisément un Condrieu (jeune millésime) car testé … Continuer la lecture
