Archives par mot-clé : épices

speculoos maison

  Une envie soudaine de ces délicieux biscuits belges au goût épicé….et c’est en voyant la photo de claire C (food reporter) que je me suis décidée à les faire .Sa recette est issue du livre « Fait Maison- Biscuits & … Continuer la lecture

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Publié dans gâteaux, Goûters | Marqué avec , , , , , | 23 commentaires

colombo d’agneau

un plat traditionnel antillais aux saveurs exotiques ….plus doux que le curry indien , le colombo est un mélange d’épices (qui peut varier d’un colombo à l’autre): curcuma, coriandre, piment, moutarde,  cumin, fenugrec…auquel on ajoute de la viande (porc, cabri, … Continuer la lecture

Publié dans plats exotiques, plats uniques | Marqué avec , , , | 31 commentaires

brochettes de poulet marinées (marinade asiatique/marocaine)

il fait encore très beau sur la côte d’azur…histoire de prolonger un peu l’été..on continue les barbecues avec des brochettes de poulet marinées de 2 façon différentes ..façon asiatique et façon marocaine…que j ai accompagnées de pommes de terre grenaille … Continuer la lecture

Publié dans barbecue | Marqué avec , , , , , , | 23 commentaires

pavé de saumon en croûte d’épices à cajun

j’ai tendance à cuisiner les pavés de saumon toujours un peu de la même manière …j avais envie de le déguster un peu plus épicé…et c’est sur le blog de Chef Nini que j ai trouvé mon bonheur …une recette … Continuer la lecture

Publié dans plats exotiques, poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , | 29 commentaires

bonbons créoles

un peu d’exotisme et d’originalité dans vos apéritifs dinatoires ….à la fois croustillants et épicés (noix de muscade, poivre noir, clous de girofle et cannelle) à souhait…voilà des petits bonbons au bon gout de boudin antillais associé à la banane … Continuer la lecture

Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec , , , , , | 29 commentaires