Archives par mot-clé : noel

homard et graines germées sauce curry

Publié le 6 janvier 2014 par agnes

J ai acheté pour les fêtes des homards cuits surgelés et je me suis demandée comment j’ allais les déguster…autrement bien sûr qu’avec de la mayonnaise…A partir d’une recette trouvée dans ELLE à Table  de décembre 2012 que j ai … Continuer la lecture →

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Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , | 29 commentaires

bûche de Noël aux fruits rouges

Publié le 14 décembre 2013 par agnes

Après un repas bien riche et copieux rien de tel qu’un dessert ( une bûche qui plus est, si l’on veut suivre les traditions de Noël) léger et gouteux..une bûche à la mousse de fruits rouges nappée d’une mousseline..voilà qui … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts à base de fruits, gâteaux | Marqué avec , , , , | 26 commentaires

cuillère apéritive de foie gras pané au pain d’épices sur compotée de pommes tièdes

Publié le 12 décembre 2013 par agnes

Un amuse bouche qui a remporté tous les suffrages…une noix de foie gras pané au pain d’épices sur une compotée de pomme tiède ..un délice que je dois à mamina que je remercie ..il est vrai que c est ‘est … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec , , , , , , , | 24 commentaires

bûche de noël au foie gras

Publié le 6 décembre 2013 par agnes

Les fêtes approchent et il est temps de penser à nos menus…une entrée que m’a inspirée le chef Christian  Constant lors d’une émission top chef lors de l’épreuve : confectionner un plat qui n a pas l ‘apparence de ce … Continuer la lecture →

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mini nems au confit de canard et aux cèpes

Publié le 12 septembre 2013 par agnes

mon coup de coeur de la rentrée, des mini nems au confit de canard et aux cèpes…à servir à l apéro ou en entrée…subtil mariage entre l’asie et le sud ouest de la France…c’est un régal …des petits nems qui … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, plats exotiques | Marqué avec , , , , , , , , , , | 25 commentaires