Récapitulatif des meilleures recettes pour les fêtes de fin d année 2014

Publié le 13 décembre 2014 par agnes

A la veille des fêtes, toujours les mêmes questions, qu’allons nous préparer cette année pour régaler nos convives, voire les épater …je vous propose un petit récapitulatif des recettes festives de l’année 2014

Pour vous mettre en appétit :

carpaccio de saint jacques à la vanille

Verrines méli-Mélo de la mer

Feuilletés de langoustine à la moutarde

Salade de crevettes au raifort à la moutarde

mini pan bagnats

tartare de saumon fumé sur blinis

damier multicolore de petits sandwiches et pain surprise

En Entrée

homard et graines germées

ravioles de st jacques aux asperges et curcuma

asperges langoustines sauce curry

bruschetta de saumon mariné à l’aneth

carpaccio de st jacques huile de homard, Lomo et yuzu

Foie gras aux cèpes

Croustillant de crabe aux épices

On poursuit avec le plat principal :

Filets de sole pochés au beurre de clémentine

pintade aux girolles

tournedos rossini purée de pommes de terre salsifis aux noisettes

Filet mignon en croûte de foie gras sauce aux morilles

Douceurs sucrées :

Feuillantine à l’orange et sa crème légère au Rooibos

Verrines de mousse au chocolat blanc et framboise au confit de pétales de rose

Coques de chocolat caramel au beurre salé de Christophe Felder

Biscuits craquelés de martha Stewart

Bons préparatifs

Retrouvez d’autres recettes festives : Récapitulatif 2013 – Récapitulatif 2012 - Récapitulatif 2011 -

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