Archives par mot-clé : boeuf

millefeuille de boeuf pousses d’épinards et fromage des pyrénées

Publié le 18 novembre 2017 par agnès

Une petite entrée toute simple et vite préparée : un millefeuille de viande de boeuf très finement tranchée  , de pousses d’épinards et de fromage des Pyrénées comme l’Etorki ou  l’Ossau-Iraty . Préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes … Continuer la lecture →

Share
Publié dans Entrées | Marqué avec , , , , , , | 6 commentaires

hachis parmentier aux patates douces

Publié le 28 octobre 2017 par agnès

Le hachis parmentier est le plat parfait pour recycler les restes de viande de boeuf, et principalement le pot au feu (queue de boeuf, macreuse, gîte..) …c’est meilleur même et plus économique! S vous avez donc des restes (cela  peut … Continuer la lecture →

Share
Publié dans plats uniques | Marqué avec , , , , , | 5 commentaires

moussaka revisitée

Publié le 30 septembre 2017 par agnès

Voici ma première recette de moussaka , enfin moussaka revisitée devrais je plutôt dire car je me suis sacrément éloignée de la traditionnelle grecque. C’est encore la saison des aubergines et j’en ai profité après avoir été bien gâtée par … Continuer la lecture →

Share
Publié dans plats uniques | Marqué avec , , , , , , , , | 9 commentaires

boulettes mijotées à la sauce tomate au fromage de chèvre

Publié le 3 mars 2017 par agnès

Croquantes, épicées, végétariennes ou classiques les boulettes s’accommodent à toutes les sauces…ici des boulettes de viande (mi boeuf mi chair à saucisse) avec un petit goût de menthe , mijotées dans une délicieuse sauce tomate épicée (cannelle – clou de … Continuer la lecture →

Share
Publié dans Pâtes et riz, plats uniques | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , | 11 commentaires

tournedos de boeuf aux poires sauce roquefort

Publié le 24 novembre 2016 par agnès

Une recette audacieuse où les tournedos de boeuf sont accompagnés de poires , de noix et de sauce au roquefort ..un régal Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de filet de … Continuer la lecture →

Share
Publié dans plats uniques | Marqué avec , , , , , , , , | 10 commentaires