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La Cuisine d Agnes
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Archives de l’auteur : agnes
gigot d’agneau rôti à l’ail et aux fines herbes
Un gigot d’agneau rôti à l’ail et aux fines herbes (menthe, romarin, persil) à accompagner de légumes de saison, ou d’une purée de pommes de terre et carottes nouvelles. Le gigot est tendre, fondant et bien parfumé ..alors pour Pâques … Continuer la lecture
muffins streusel pommes caramel
Des muffins streusel pommes caramel où sont réunis le moelleux, le croquant avec le streusel à l’avoine (croûte sablée analogue au crumble britannique) qui surmonte le muffin, et un maximum de goût avec la pomme acidulée , le caramel et … Continuer la lecture
salade croquante au poulet
Une salade composée qui peut tenir lieu de repas principal et qui ne manquera pas de vous surprendre avec le croquant apporté par les noix de pécan. Plusieurs couleurs, saveurs et textures pour le plus grand plaisir des yeux et … Continuer la lecture
Publié dans Salades composées Marqué avec celeri, ciboulette, mayonnaise, noix de pécan, oignon rouge, poulet, salade 16 commentaires
veau mayonnaise aux moules
J’avais beaucoup aimé le vitello tonnato, recette italienne, piémontaise plus exactement.. un rôti de veau poché dans un bouillon, découpé ensuite en très fines tranches, puis nappées d’une excellente sauce au thon. Une association à tomber …j’ai revisité la recette avec … Continuer la lecture
Publié dans Entrées Marqué avec aneth, buffet, carotte, céleri rave, concombre, mayonnaise, moules, poireau, printemps, terre et mer, veau 13 commentaires
tartelettes oignons rouges feta
Pour accompagner vos apéritifs, des petites tartelettes oignons rouges feta , une association originale pour des « mini quiches » vite réalisées (vous pouvez même les préparer la veille et les faire réchauffer 10 min au four à 150°C avant de les … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet Marqué avec apéritif, buffet, cuisine végétarienne, feta, oignon rouge, tarte, thym 15 commentaires
