Archives mensuelles : janvier 2014

risotto aux foies de volaille

Publié le 22 janvier 2014 par agnes

Une recette originale, équilibrée, économique  et pleine de saveurs avec ce risotto aux foies de volaille  …à faire et refaire donc ! Préparation : 10 min   cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de foies … Continuer la lecture →

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soupe aux fanes de carottes

Publié le 20 janvier 2014 par agnes

Pour aider votre organisme à éliminer les excès des fêtes rien de telle qu’une bonne soupe riche en chlorophylle…une soupe tonifiante, reminéralisante, détoxiquante, rééquilibrante …la soupe aux fanes de carottes ….une soupe à consommer sans modération et mon dieu que … Continuer la lecture →

Publié dans Soupes - Potages - Veloutés | Marqué avec , , , , , , | 26 commentaires

vos recettes testées et approuvées (foie à la vénitienne, terrines aux foies de volaille et aux trompettes de la mort, cannelloni au brocciu, gratin de coquillettes au fromage à raclette et filet de loup au crumble citronné )

Publié le 18 janvier 2014 par agnes

  Petit voyage culinaire à travers la blogosphère en mettant à l ‘honneur 5 recettes . Tout d’abord le foie de veau à la vénitienne , une recette historique connue depuis 1790 et qui nous vient bien sûr d’Italie et … Continuer la lecture →

Publié dans vos recettes testées et approuvées | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , | 23 commentaires

omelette soufflée à la courgette

Publié le 16 janvier 2014 par agnes

Il est possible de se régaler tout en légèreté et en toute simplicité ..la preuve avec cette omelette à la courgette (en 205Kcal/pers) …comme quoi on peut faire attention à sa ligne tout en étant gourmand ..et soyez généreux sur … Continuer la lecture →

Publié dans Plats | Marqué avec , , | 29 commentaires

colombo d’agneau

Publié le 14 janvier 2014 par agnes

un plat traditionnel antillais aux saveurs exotiques ….plus doux que le curry indien , le colombo est un mélange d’épices (qui peut varier d’un colombo à l’autre): curcuma, coriandre, piment, moutarde,  cumin, fenugrec…auquel on ajoute de la viande (porc, cabri, … Continuer la lecture →

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