Archives par mot-clé : lardons

cocotte de légumes anciens

Publié le 19 novembre 2013 par agnes

  Envie de redécouvrir les légumes que l on dit oubliés…cette cocotte sera parfaite…les légumes (rutabaga, panais et topinambours) après 2 heures de cuisson dans un bouillon de volaille sont fondants et savoureux…j’ai suivi la recette proposée par laurent Mariotte … Continuer la lecture →

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verrine de crème de châtaigne aux noix de pétoncles

Publié le 11 décembre 2012 par agnes

Un velouté de saison , bien riche et terriblement gouteux ..mais si vous êtes au régime il vous faudra vous abstenir ou vous contenter d’un mini poêlon. Personnellement, j aime cette version à l’apéritif ..juste histoire d’émoustiller vos papilles..mais vous … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Soupes - Potages - Veloutés | Marqué avec , , , , , , , , | 39 commentaires

gratin pommes de terre morilles au mont d’or en cocotte

Publié le 16 octobre 2012 par agnes

Un gratin tout simple et délicieux accompagné d’une salade, il constitue un plat principal…évidemment ce n’est pas particulièrement diététique …en même temps il est inutile d’ajouter du lait ou de la crème fraîche..le mont d’or suffit ….Pour ceux et celles … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec , , , , , , , , | 50 commentaires