Archives par mot-clé : potiron

jambalaya

Publié le 25 mars 2013 par agnes

une recette traditionnelle de Louisiane que j ai découvert à Avery Island (une terre de contrastes où coulent les eaux des bayous au sud de la louisiane). Nous avons pu y visiter l’usine TABASCO (fameuse et réputée sauce aux piments … Continuer la lecture →

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Publié dans mes spécialités, Pâtes et riz, plats exotiques | Marqué avec , , , , , , , , , , , | 31 commentaires

velouté de courge longue de Nice

Publié le 26 septembre 2012 par agnes

un bon velouté  avec cette courge que l on trouve à Nice (mais on peut faire ce velouté avec toutes les courges..), au bon gout musqué et sucré et à la chair ferme….un régal qui annonce le début de l … Continuer la lecture →

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Sauté de porc au potiron et aux épices

Publié le 24 janvier 2012 par agnes

A la recherche sur le net d une recette à base de porc et de potiron , différente de celle que j ai l habitude de faire..( c’est quand même bien pratique Internet .)..j ai tapé dans « recherche » les 2 … Continuer la lecture →

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Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Publié le 14 janvier 2012 par agnes

Un délicieux velouté au bon gout de potiron relevé par sa crème fraiche fouettée à l’arome poivré et au gout légèrement piquant avec le curcuma..   Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de potiron 1 oignon 25 g de … Continuer la lecture →

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