paschtida aux carottes et courgettes

Publié le 25 avril 2012 par agnes

La paschtida, plat d’origine israélienne ,est servie en entrée, à l’heure du diner avec une bonne petite salade ou à l’apéro ….j ‘ai trouvé cette recette sur le blog de verocook qui l’avait dénichée chez loustika….j ‘ai adoré… , un bon compromis entre la quiche, le flan et le cake (en moins sec)…et on peut utiliser d ‘autres légumes comme le brocoli, l’aubergine…On déguste la paschtida aussi bien chaude que froide….personnellement, elle était chaude sur un lit de frisée… l’essayer, c est l’adopter !!

Préparation : 30 min              Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 à 8 paschtida (selon vos moules) :

3 carottes 

1 grosse courgette

1 petite boite de macédoine de légumes

3 oeufs

175 g de feta

100 g de gruyère râpé

3 cuil à soupe de farine

1 cuil à soupe de crème fraîche 

sel, poivre, persil,muscade

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez les carottes et la courgette. Râpez-les grossièrement et faites-les cuire dans une poêle avec de l ‘huile pendant 15 min .

Pendant ce temps , mêlangez tous les autres ingrédients dans un saladier.

Ajoutez les légumes et la petite boite de macédoine de légumes égouttée.

Assaisonnez avec le sel, le poivre, la muscade et ajoutez du persil (selon votre convenance).

Répartir la pâte dans des moules à muffins (en silicone , pour moi, comme sur la photo) ou dans un moule à cake et enfournez pour env 45 min.

Mots clé pour le référencent sur recettes de cuisine :

carotte, courgette, cuisine israélienne, paschtida, feta

 

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