facile, économique, ce poulet délicieusement parfumé ravira les gourmands avec sa touche d ‘exotisme….et son riz basmati à la saveur amandée…
Préparation : 15 min Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet
400 g d ‘oignons
1 dose de safran
1 cuil à café de gingembre
1 gousse d’ail
1 cuil à soupe de graines de coriandre écrasées
100 g d ‘amandes entières
1 citron
paprika
3 cuil à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Découpez le poulet . Dans une cocotte, faites -les revenir(jusqu’à coloration) avec 3 cuil à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons pelées et émincés, le safran, le gingembre, l’ail épluché et les graines de coriandre. Salez et poivrez.
Recouvrez d’eau, portez doucement à ébullition. Couvrez et laissez mijoter env 1h30 à feu doux. Vérifiez l assaisonnement.
Retirez les morceaux de poulet. Versez le jus de cuisson dans une casserole (en conservant 50 cl dans la cocotte). Ajoutez 200 g de riz Basmati. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux, à couvert.
Pochez 100 g d amandes entières pelées 15 min dans le reste du bouillon. Réchauffez le poulet. Servez le poulet avec le riz et les amandes. Arrosez de jus de citron.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :
poulet, épices, safran, amandes, riz, coriandre
Hum, un régal!!
Bonne journée, prici
ca me plait bcp
hum, jolie cuisson pour ce poulet gourmand !
Bonjour ma belle,
Encore une bonne recette.
Je fais du poulet au citron ce midi.
Je ferai ta recette la semaine prochaine, j’aime le poulet.
Bon week-end, il fait très beau et bisous pour vous deux.
grrrrr tropp trop bon ton plat je bave devant il donne vraiment trop envie d’être dévoré =D
Encore une magnifique et très belle idée Agnès, gourmandise, saveur et parfum sont au rendez-vous de cette excellente recette, bravo et merci encore à toi, belle journée, bisous
Jacqueline
une assiette qui me donne faim!!!!!
hummmmmm
bon samedi
bisous
Bien épicé, ce devait être délicieux!!!!!
Ce doit être extra !!
un trés bon petit plat à servir en toute occasion, belle aprés midi,
Lou
et bien chez nous demain ce sera pot au feu, mais je crois que ce sera le dernier….belle soirée à toi
Une très belle préparation qui ne peut donner qu’un excellent résultat. J’aime !
Ce plat semble absolument divin, faut que je teste…
miammmmmmmmmmmmmmm
tu me tentes (rires)
ti bo
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
L’heure approche, j’ai faimmmmmmmmmmmm! Bisous
Le poulet autrement que roti j’adore!!!!
Bises.Valou.
Oh!!!! tu me mets en appétit, à quelle heure passe-t-on à table
) Belle soirée
Bonsoir Agnès,
Tu as raison, malgré le beau soleil ! Le soir, on a besoin d’un bon plat chaud et ce soir, mon poulet était à la crème fraîche et au curry, tomates pelées, carottes le tout accompagné d’un peu de fond de veau et très peu d’eau. De la bonne sauce pour le riz ce soir et pâtes demain.
Je te souhaite une bonne soirée avec mes amitiés et des grooooos bisous.
je me note ta recette qui me plait énormément!!bisous
un joli plat bien savoureux !!!
bises
Hum ! j’adore ! Merci pour cette recette !
j’adore ta facon de preparer les plats c vrai quand je lis tes recettes je prends mon temps
j’imagine presque le gout du moins j’essai si j’habitais a proximite de chez toi je m’inviterai souvent j’apporterai le dessert bien entendu 
bizzz ma belle
merci beaucoup ….et bien si tu habitais à proximité , tu amènerais la belle génoise que je viens de voir sur ton blog
) biz
coucou Agnés, quelle belle assiette! bravooo, j’adore! merci ^pour le partage! je te souhaite un bon dimanche bisous
très bon plat, du poulet avec du riz, je dis oui tout de suite !
j’utilise uniquement du riz basmati , c’est à mon gout le meilleur , belle recette avec ce poulet épicé , une belle harmonie , je te souhaite un très bon dimanche , bises
Que de belles saveurs chez toi !
C’est un poulet très parfumé et bien savoureux !
Très bonne journée en ce dimanche,
Bisous, Doria
Mmm les amandes doivent croustiller ça doit être trop bon !!
Bonjour Agnes, superbe j’adore, mais je retranche les amandes et j’ajoutes des noix d’amazonie ! merci ma belle du partage, c’est noté
Belle journée >>>, bisous
il a tout pour me plaire ce petit poulet! bisous
Kikou Agnés,
Une bien gourmande,nous aimons le poulet,
surtout pour la jeunesse
aujourd’hui,la campagne 
et ta recette me tente bien
qui sera là mardi soir
je te souhaite une bonne fin de journée,absente samedi,
toute la journée au bord de la mer
Gros bisous à toi,
Mimi …
Bonjour Agnès , il est magnifique ton poulet un vrais régal . Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques .
Un plat pleins de saveurs, ça me plaît beaucoup !!!
Bon dimanche, bisous
Ah ca doit pas être mal non plus..et le riz basmati..c’est le riz que je consomme au quotidien..il ets tellemnt fin et délicatement parfumé..A tester tout ça.Bonne fin de soirée.Bisous
un délicieux poulet bien parfumé, j’adore toutes ces épices, c’est une recette pour moi, je prends, merci pour le partage, bonne soirée:-)
Des épices ???? Alors forcément je craque, j’adore ça.
Bizz
Ouf je peux enfin poster un comentaire, ces -jours ci je n’y arrivais pas, l’icone « commentaires » ne s’affichait pas… Ton plat avec toutes ces épices me fait bien envie en tout cas !
Bonjour Agnes,
Il devait être drôlement bon ton plat. j’adore les saveurs et les parfums!
Bonne journée en ce lundi
Brigitte
Rien que des épices que j’adore. Un poulet qui doit être succulent.Moi qui raffole de la coriandre fraîche j’en rajouterai juste un peu à la fin. Belle journée estivale
C’est tout à fait le genre de petit plat que j’aime cuisiner et manger
J’aime bien les épices alors ce poulet ne peux que me plaire ! bises
Bonsoir Agnès
Je fais souvent du poulet, se sera une nouvelle façon de la cuisiner, on a tendance à toujours faire la même recette !
Je te souhaite une belle soirée
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Martine
Me voici de retour pour tes bonnes recettes, bonne soirée.
miam ca a l’air trop bon ! je fonds
hummmmmmm très très tentant…
Rhalala..le coriandre et mon ado..ça va pas le faire.. déjà que ce soir j’ai testé les escalopes au crottin de chavignol..me suis entendue dire; c’est pas ce que je préféres..ha la la..j’te jure..m’enfin..m’en faut un peu plus..lol..moi j’ai trouvé cette recette excellente..@++bisous
bon mardi
j’espère qu’il sera beau
ti bo du jour
Un délicieux et tendre poulet aux milles saveurs….belle présentation, bisous et bonne fin de journée
hum j’adore ta recette bravo !!
une délicieuse assiette , j’aime beaucoup ………..
bonne journée