croque courgette chèvre au curcuma

Publié le 10 octobre 2012 par agnes

En visitant le très beau  blog de Christèle  j’ai vu sa recette de croque aux courgettes et au chèvre….j ai salivé devant sa photo et je savais que d’ici peu j allais moi aussi me régaler…j ai ajouté du jambon , j ai fait revenir les courgettes dans de l ‘huile d ‘olive et j ai ajouté du curcuma (épice très riche en antioxydant)…pour relever un peu le fromage de chèvre frais et la courgette, qui il faut bien le dire est un peu fade si on ne relève pas sa saveur avec quelques herbes ou épices…  c’était léger, épicé à souhait et très savoureux…j en referai ….

Pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

2 tranches de jambon blanc

1 grosse courgette

1 bûchette de chèvre frais

huile d’olive – beurre

curcuma

sel et poivre

Lavez et épluchez la courgette. Coupez -la en lamelles fines et faites -les revenir dans une poêle avec un peu d ‘huile d’olive. Salez et poivrez. Assaisonnez généreusement avec le curcuma. Laissez cuire 7 à 8 min.

Sur 4 tranches de pain de mie , étalez une bonne couche de chèvre frais. Poivrez. Ajoutez une couche de courgettes puis déposez 1/2 tranche de jambon blanc. Couvrez avec une autre tranche de pain de mie. Beurrez les faces extérieures.

Faites cuire vos croques  au four, dans un appareil à croque, sur un grill viande comme christèle , ou à la poêle (comme moi).

Accompagnez  d’une salade relevée avec du vinaigre balsamique et des baies roses….un régal…..tout simplement

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :

croque, courgettes, curcuma, chèvre, pain de mie, jambon , croque monsieur

 

 

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