Archives par mot-clé : mexique

quesadillas poulet champignons cheddar

Publié le 16 février 2014 par agnes

un classique à la maison , que je fais de temps en temps le soir selon les restes (de poulet par exemple) ..des quesadillas …au poulet, aux crevettes..avec des champignons , des poivrons, des oignons rouges ….bref tout est permis … Continuer la lecture →

Partager/Marquer
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, mes spécialités, sandwiches | Marqué avec , , , , , , , , | 26 commentaires

ceviche de cabillaud à la mangue

Publié le 1 août 2013 par agnes

je reviens du Mexique et j ai été très étonnée de voir que ce qu on appelle cuisine mexicaine en France (fajitas, guacamole, chili,..) n’était pas considérée comme cuisine mexicaine mais cuisine texane …alors oui on retrouve les enchiladas, les … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec , , , , , , | 30 commentaires

brochettes de gambas tex mex

Publié le 22 mars 2013 par agnes

le tex mex est le résultat de l’association récente de la cuisine mexicaine et texane. Ici des gambas marinées avec des parfums et piments fournis par le mexique , tandis que l’Amérique apporte son gout pour les barbecues..en badigeonnant ces … Continuer la lecture →

Publié dans barbecue, poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , , , , , , | 35 commentaires

guacamole avocat mangue grenade

Publié le 24 janvier 2013 par agnes

Inspirée d’une revue américaine « Gourmet Holiday » un guacamole particulier, sucré salé, épicé à souhait ..que l on peut déguster à l’heure de l ‘apéro ou en entrée ..servi avec des tacos, des chips plantain ou des bâtonnets de légumes (carotte, … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec , , , , , , , , | 28 commentaires