roulés de serrano roquette mozzarella

Une idée apéritive qui n ‘est pas nouvelle mais qui fait toujours son petit effet..jambon de serrano (jambon cru espagnol doux et peu salé que j aime tout particulièrement), la souplesse d’une bonne mozzarella, l’arôme inimitable du basilic frais et de la roquette au caractère piquant et poivré font de cette association une bouchée bien harmonieuse…en plus c’est facile et rapide à préparer ..que du positif donc ..

Préparation : 15 min

Ingrédients pour une quinzaine de roulés :

5 tranches de jambon de serrano (ou autre jambon cru)

mozzarella

une poignée de roquette

basilic

huile, vinaigre balsamique

sel et poivre

Découpez les tranches de serrano en 3.

Coupez la mozzarella en petits rectangles.

Assaisonnez-les d’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre. Ajoutez le basilic ciselé.

Enroulez le jambon serrano autour de la mozzarella avec un peu de roquette. Fixez les roulés avec des pics.