Une envie de gâteau , qui plus est aux oranges, celui aux oranges sanguines du blog d’isabelle « pourquoi pas »ne pouvait que me plaire ..1 heure après ce beau gâteau était devant mes yeux…..un gâteau au yaourt (souvenir des gouters de mon enfance), simple , et délicieusement parfumé au bon gout d’orange (et d’amande) Mais si vous préférez le citron, Pourquoi pas ? …j ai fait un glaçage maison mais si vous êtes pressés vous pouvez utiliser la glaçage que l’on achète dans le commerce pour les tartes ou de la gelée ou marmelade d’orange….une petite gourmandise qui ravira petits et grands…
préparation : 20 min cuisson : 45 min
Ingrédients :
210 g de farine
60 g de poudre d’amande
2 cuil à café de levure
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50 à 70 g de sucre (selon les gouts)
125 g de yaourt (nature, vanille ou soja)
7 cl d’huile neutre
2 oeufs
3 oranges bio (sanguines pour isa)
2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
pour le glaçage :
le jus d’une orange
eau pour avoir 200 ml de liquide( en complèment du jus d’orange)
2 cuil à soupe de sirop d agave ou de sucre
1 feuille de gélatine
Prélevez les zestes d’une orange avec une râpe fine. réservez.
Pelez les 2 autres oranges à vif et coupez-les en fines tranches.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mettez la farine, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et mélangez le tout au fouet pour obtenir une poudre homogène.
Dans un saladier, mettez le sucre, les zestes d’orange, le yaourt, l huile et l’eau de fleur d’oranger et mélangez le tout énergiquement.
Versez le mélange sec sur le liquide et mélangez.
Versez la pâte dans un moule (au préalable beurré si il n est pas en silicone) puis répartissez les tranches d’oranges sur toute la surface en les chevauchant légèrement.
Enfournez pour 45 min. Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Pour le nappage si vous faites le glaçage maison :
dans un bol d’eau froide, faites tremper la feuille de gélatine pendant 10 min. Dans une petite casserole, faites chauffer les 200 ml de jus d’orange (+eau) avec le sucre et faites réduire d’un tiers environ. Pressez la gélatine et faites la dissoudre dans le sirop avec une cuil en bois. Laissez refroidir avant de badigeonnez le gâteau.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine : gâteau, yaourt, gouter, orange, amande
J’ai déjà pu constater que l’orange sublimait merveilleusement le gâteau au yaourt, et le tien est trop beau en plus !!
Passe un bon début de week-end ! Bises.
Bonjour ma belle,
Tu as eu une bonne idée, il est très beau, de plus avec ce temps, on a envie de douceurs.
Je vais l’essayer, il a l’air bon.
Bon week-end, bisous pour vous deux.
il est super joli, tu me donne bien envie d’en refaire un tiens !! … par contre, plus que le gâteau, ce qui me fait baver c’est la vue de ton balcon et le soleil qui illumine ta photo, quelle chance, ici le temps est toujours maussade et froid !! …. vivement le soleil et l’été … Bisooooo
le mauvais temps n a pas épargné la côte d’azur …hélas..j ai eu la chance de faire le gâteau un jour où il faisait beau effectivement..j attends le prochain avec impatience
il est beau comme tout , ça me tente !!!!!!!
Un gâteau bien gourmand et qui doit plaire à tous
Bon week-end à toi , bisous !
Il a l’air terrible ce gâteau et à l’orange sanguine quelle belle idée.
J’adore la photo du gâteau en terrasse ^^
Bon samedi, bises.
Hummm, ton gateau au yaourt et orange, me donne trop envie ! Il va falloir que je l’essaie celui la, car la patisserie est moins on n’est pas trop copine, lol !
Merci pour cette bonne recette !
Bon week end
Il est très jolie ton gâteaux bien appétissant avec ces oranges . Je te souhaite une bonne journée chez nous sous la pluie bise Jacques .
ça me plairait plus au citron, quelle belle variante du gâteau au yaourt
Délicieux ton gâteau, bien parfumé!! Et c’est rigolo, moi aussi, j’ai proposé un gâteau au yaourt aujourd’hui!
Jolie vue de chez toi!
C’est très joli ces tranches d’orange sur le dessus, c’est un beau gâteau ! L’orange dans les desserts je trouve ça délicieux, en plus on n’y pense pas souvent.
Bon week-end Agnès !
Je fais souvent des gâteaux au yaourts, j’ai essayé avec des pommes, de la noix de coco, des noisettes…Je vais essayer celui là, moi qui adore la marmelade, ça devrait me plaire ! Bonne soirée, biz.
Merci pour cette délicieuse recette !
je te souhaite un bon week-end
bisous
un gâteaux super appétissant, je vais prendre note aujourd’hui chez nous ce sera tarte aux pommes……passe une belle journée
Je veux bien un bout de ton gâteau !
il est magnifique , je note !!
Bisous
Superbe gâteau bien coloré! waouh!!! quelle chance tu as d’avoir cette vue sur la mer,
Il doit être excellent, je pensais avoir déjà laissé un mot mais non! En plus je le trouve très beau, je suis curieuse d’essayer!
Bonne journée Agnès!
c’est une jolie variante
C’est version à l’orange est parfaite,
j’admire également la jolie vue que tu as !bisous
c’est vrai je ne m en lasse pas non plus !! biz
ben voilà, tu m’as donné envie !!
je l’ai noté, c’est trop tentant…..passe une excellente journée
Il est super beau ton gâteau !!
Une jolie version de ce si bon et incontournable gâteau ! Bonne journée
Moi pour ta délicieuse tarte je veux bien passer au….rouge
On n’a pas l’habitude de ce genre de gâteau, surtout avec l’orange. Et j’aime beaucoup.
Je vais en faire demain, biz
dis moi ce que tu en penses bonne soirée