tartare de concombre avocat et crevettes en verrine

une délicieuse verrine ou une entrée légère et pleine de fraicheur pour les jours où vous êtes pressés (ou pas)…Faciles à faire, vite prêtes et succès garanti

Préparation : 20 min

Ingrédients pour 6 verrines (doublez les proportions pour 4 entrées)

1/2 concombre Noa

1/2 avocat

80 g de petites crevettes roses décortiquées

1/2 citron

2 cuil à soupe de yaourt velouté

1 cuil à soupe de crème fraiche

1/2 cuil à café de moutarde forte

1/4 cuil à café de Worcestershire sauce

paprika

quelques brins d aneth

sel et poivre

Pelez le concombre. Enlevez les graines (si vous n utilisez pas un noa). Taillez-le en petits dés. Salez les puis laissez -les dégorger 10 min.

Coupez l’avocat en 2. Coupez votre 1/2 avocat en petits dés et arrosez-les aussitôt d’un 1/4 de jus de citron.

Mélangez le yaourt avec la crème fraiche, la moutarde, la sauce Worcestershire et du citron restant. Ajouter un peu d’aneth ciselé. Salez et poivrez.

Ajoutez les crevettes , l’avocat et le concombre bien égoutté. Disposez dans les verrines ou dans les assiettes de service . Saupoudrez de paprika. Réservez au frais avant de servir.

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