salade de pâtes 7 étages

histoire de reprendre piano piano..mais surement…et tenant compte de la chaleur estivale, voici une petite salade amusante à base de farfalle sous forme de couches successives d’ingrédients …

préparation : 30 min     cuisson : selon les pâtes

ingrédients pour 8 personnes :

250 g de farfalle

1 tête de brocoli (coupée en fleurets)

120 g de mayonnaise

120 cl de crème liquide

1/2 bouquet de ciboulette fraîche

1/2 bouquet de persil

le jus d’un citron vert

2 avocats coupés en dés

300 g de dés de jambon (ou dinde)

220 g de cheddar jaune râpé

1 petite salade romaine (coupée)

2 tomates coupées en dés

sel et poivre

 

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et cuisez jusqu’à ce qu ‘elles soient al dente. Ajoutez 4 min avant la fin de la cuisson les fleurets de brocoli. Egouttez le tout et rincez sous l ‘eau froide. Egouttez bien.

Mélangez la mayonnaise avec la crème fraiche liquide, la ciboulette ciselée, le persil ciselé, la moitié du jus de citron vert, 1/4 cuil à café de sel et le poivre( selon vos goûts).

Mélangez les pâtes refroidies  avec quelques cuil de cette sauce dans un saladier. Mélangez les dés d’avocats avec le jus de citron vert restant. Salez-les.

Disposez les dés d’avocat au fond d’un grand saladier (transparent si possible). Superposez ensuite les dés de jambon en couche, puis les bouquets de brocoli, les pâtes, le cheddar, la salade, pour finir par les dés de tomates.

Assaisonnez avec le reste de sauce. Ajoutez une cuil de ciboulette ciselée.

 

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :salade composée, pâtes, brocoli, avocat, cheddar, tomates