Un maximum de vitamines dans cette salade composée de chou rouge (vit C, calcium, potassium), oranges (vit C, B1,B5,B9) , raisins (vit C,B,potassium, fer, magnésium) , noisettes (vit E, cuivre, manganèse, magnésium, fer) assaisonnée d’une vinaigrette à base d huile d’olive, miel, jus d orange….une salade « santé »tellement simple et bonne .. pour une alimentation saine…
source : TV cuisine +
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 chou rouge
2 oranges + 1/2 jus
10 grains de raisin (sans pépin)
3 cebettes
50 g de noisettes
pousses de poireau
1 bouquet de persil
3 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de miel
1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
1 cuil à soupe de sésames grillées
set et poivre
Emincez le chou le plus fin possible (à la mandoline).
Coupez les grains de raisins en 2.
Hachez grossièrement les noisettes.
Epluchez les oranges et coupez les en cubes.
Hachez les cebettes et le persil.
Mélangez le tout dans un grand saladier.
Préparez le vinaigrette avec le miel, l’huile d’olive, le jus d’une 1/2 orange, le vinaigre. Salez et poivrez.
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette. Mélangez puis laissez reposer.
Au moment de servir, parsemez de graines de sésame grillées et de pousses de poireau.
mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :chou rouge, orange, raisin, noisettes, persil, miel, pousses de poireau, santé, cuisine végétarienne, entrée, cuisine saine
elle est appétissante cette salade et si en plus elle donne la peche, que demander de plus!!! bisous et bon we
Bonjour ma belle,
Encore une belle assiette, j’aime ces salades folles.
Merci, je prends ta recette.
Bon week-end,bisous pour vous deux.
Oui à cette belle et superbe salade colorée et bien vitaminée !!
Bises, bon WE.
bonjour Agnes
j’aime bien la salade avec des choux mais avec l’orange c’est nouveau, mais ça doit etre bon tout de meme!
bon samedi pour toi
Angie
hum, c’est une jolie salade vitaminée !
Sympa et surtout savoureuse pour faire le plein de vitamines
bises et bon week-end !
c’est super joli dans l’assiette en tout cas !!
bisous
les belges adorent le choux rouge!!!
un petit coucou ici superbe journée je suis peu devant l’ordi ….
bisous
Une bien belle salade, toute colorée comme je les aime. Le’ chou est excellent pour la santé,et en plus il est d’un prix très abordable, ce qui ne gâche rien.
Bonne fin de semaine
Une salade bien colorée
c’est une salade bien colorée
bien appétissante
je te souhaite une belle soirée
ti bo
✿ ❀ ✿ Hello chère Agnès et merci pour cette belle et appétissante salade !!!
miam !!!! 
✿ ❀ ✿
Passe une belle journée !!!!
Je t’embrasse fort !!!!
Quelle jolie salade !
Une salade pleine de saveurs et de croquants.
J’aime beaucoup.
A bientôt.
Très belle salade de chou rouge qui change et qui est vraiment très complète en couleur.
Bises
Bonsoir merci pour la recette du choux rouge moi qui adore çà je la ferais dans la semaine
je vous souhaite une tres bonne soirée stéphanie
Jolie salade ! C’est très appétissant
bonne journée !
elle est top ta salade, j’aime bcp ce petit mélange !! bisous
J’aime le côtés croquant du choux rouge, j’aime aussi beaucoup sa couleur naturel. Je garde ta recette sius le coude, moi dans la semaine je vais vous présenter un potage de choux rouge, chuttttttttt. bonne journée Pascal
coucou
voila une bonne salade vitaminée idéale pour la saison .
bonne journée a toi . bisous
Le chou rouge j’aime beaucoup le chou rouge et les vitamines on en a tous besoin alors c’est parfait,
biz
Voilà en effet de quoi faire le plein de bonnes choses
Bonjour Agnès, j’aime beaucoup cette salade de chou rouge. Avec ces saveurs tu nous donnes envie d’en prévoir dans notre menu. Bonne journée. Sylvie.
Colorée et pleine de textures, j’aime beaucoup !
C’est pas que des salades, c’est aussi diététique….