Archives par mot-clé : courgette

risotto d’agneau et petits légumes

Publié le 25 février 2016 par agnès

Un risotto crémeux et onctueux comme je les aime d’après une recette de Xavier Malandran (Masterchef 2)..J’ai apporté quelques petites modifications à la recette d’origine à savoir les pois gourmands que j’ai remplacés par des haricots plats, j’ai également changé … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec agneau, courgette, haricots plats, haricots verts, masterchef, parmesan, persil, risotto, riz, xavier Malandran | 15 commentaires

médaillons de lotte à la bisque de homard

Publié le 19 février 2016 par agnès

La lotte est un poisson que j aime particulièrement ..c’est un poisson maigre qui renferme les fameux omega 3..c’est aussi une excellente source de protéines qui regorge de vitamines B, minéraux ainsi que d’oligoéléments : iode, potassium, phosphore, sélénium. C’est … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec bisque, carotte, céleri rave, courgette, crème, homard, lotte, poisson | 21 commentaires

gratin de courgettes à la ricotta

Publié le 21 janvier 2016 par agnès

Un plat bien réconfortant pour résister aux rigueurs de l’hiver : un gratin de courgettes et de pommes de terre à la ricotta…Le parmesan et la mimolette donnent du caractère à ce plat et l’utilisation de la ricotta (fromage frais … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec courgette, cuisine végétarienne, fromage, gratin, italie, mimolette, parmesan, pommes de terre, ricotta | 17 commentaires

beignets de légumes variés

Publié le 19 octobre 2015 par agnès

Toujours issus du livre de Sandra Salmandjee « INDE Toutes les bases de la cuisine indienne » , voici des beignets de légumes variés « Pakora »toujours dans l’esprit street food que l’on peut déguster n importe où et à n’importe quelle heure de … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose, saveurs du monde | Marqué avec aubergine, beignets, chou fleur, courgette, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, cumin, épices, garam masala, inde, oignon rouge, paprika, piment, pois chiches, sanjee, sauce raita | 19 commentaires

croquettes de saumon niçoises

Publié le 23 août 2015 par agnès

Retour dans la blogosphère culinaire avec une recette pleine de saveur qui ne manquera pas d’épater vos convives : des croquettes de saumon niçoises où le poisson se marie à merveille avec une ratatouille qui sent bon le sud. Une … Continuer la lecture →