Archives par mot-clé : inde

cabillaud à l’indienne

Publié le 18 mars 2018 par agnès

Un cabillaud à l’indienne absolument délicieux, léger et parfumé à souhait qui nous transporte le temps d’un repas aux pays des maharadjas … Une recette facile à réaliser et rapide avec des ingrédients simples (vous pouvez varier avec d’autres poissons blancs … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer, saveurs du monde | Marqué avec basilic, cabillaud, crème, cumin, curry, inde, menthe, noix de coco, poisson, pommes, tomate, yaourt | 7 commentaires

beignets de pommes de terre et pois chiche à l’indienne

Publié le 12 février 2018 par agnès

On voyage en Inde avec ces délicieux beignets de pommes de terre et à la farine de pois chiche (nommés en Tamoul : Bonda), croustillants à l’extérieur et moelleux à l’interieur…parfaitement épicés, ils feront le bonheur des intolérants ou adeptes … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose, saveurs du monde | Marqué avec beignet, coriandre, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, cumin, curcuma, épices, gingembre, inde, pois chiche, pomme de terre, street food | 7 commentaires

samoussa au poulet épicé et au poivron

Publié le 17 janvier 2018 par agnès

Le samoussa (samossa) est traditionnellement farci de légumes, de poissons ou de viandes, toujours épicés ; il se déguste à l’heure de l’apéro ou en entrée . J’ai déjà réalisé la pâte traditionnelle (d’après la recette de Sandra Salmandjee) mais là … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, saveurs du monde | Marqué avec brick, cacahuète, coriandre, curry, gingembre, inde, lait de coco, paprika, piment, poivron, poulet, street food | 4 commentaires

curry de dinde aux légumes

Publié le 21 septembre 2017 par agnès

Ce curry de dinde aux légumes a beaucoup de qualité , en plus d’etre très bon , il est simple , rapide à réaliser et pas trop calorique ..un plat en sauce avec sa touche d’exotisme (curry et lait de coco) … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, recettes sans gluten, recettes sans lactose, saveurs du monde | Marqué avec amandes, curry, dinde, épices, haricots verts, inde, lait de coco, poivron, régimes, sucré salé, tomate, wok | 7 commentaires

curry de lapin aux amandes

Publié le 14 janvier 2017 par agnès

Petit détour par le pays des épices : l’Inde avec un curry de lapin aux amandes haut en goût. Les effluves de cannelle, girofle, coriandre, cumin et cardamome embaument la cuisine pendant que le plat mijote à petits frémissements. Voyager en inde est … Continuer la lecture →