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Archives par mot-clé : aneth
one pot pasta courgettes crevettes
One pot pasta. Qu’est-ce -que c’est (pour celles et ceux qui l’ignorent encore) ? C’est un concept : faire cuire et mijoter tous les ingrédients en même temps dans une quantité d’eau limitée. L’amidon libéré par les pâtes lors de la … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz Marqué avec aneth, citron, courgette, crevettes, mascarpone, one pot pasta, pâtes, spaghetti 15 commentaires
clémentines farcies au saumon fumé
Facile à faire pour un apéro vitaminé en guise de verrines originales, des clémentines garnies d’une préparation à base de pommes de terre et de saumon fumé. C’est frais et léger..Vous pouvez décliner cette recette à l’infini , en remplaçant … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet Marqué avec aneth, ciboulette, citron, clémentine, pommes de terre, saint môret, saumon fumé, verrines 22 commentaires
carpaccio de saint jacques à la mangue
Dans les préparatifs du réveillon du jour de l’an ? Voici une petite mise en bouche à la fois fraîche et raffinée qui saura ravir les papilles de vos invités. Des noix de saint jacques fraiches finement tranchées avec une … Continuer la lecture
Publié dans Entrées Marqué avec aneth, apéritif, carpaccio, citron, fruits de la passion, mangue, noel, repas de fêtes, saint jacques 16 commentaires
velouté de potimarron au fenouil
Evoquant la châtaigne, le goût du potimarron donne à ce velouté finement anisé un délicieux parfum automnal.( je précise que je n aime pas l’anis et j’ai adoré ce velouté..d’ailleurs rien que de vous en » parler » ça me donne l’eau à … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés Marqué avec aneth, anis, automne, cuisine végétarienne, fenouil, halloween, noisettes, piment, potimarron, santé, soupe, velouté 22 commentaires
veau mayonnaise aux moules
J’avais beaucoup aimé le vitello tonnato, recette italienne, piémontaise plus exactement.. un rôti de veau poché dans un bouillon, découpé ensuite en très fines tranches, puis nappées d’une excellente sauce au thon. Une association à tomber …j’ai revisité la recette avec … Continuer la lecture
Publié dans Entrées Marqué avec aneth, buffet, carotte, céleri rave, concombre, mayonnaise, moules, poireau, printemps, terre et mer, veau 13 commentaires