Archives par mot-clé : carpaccio

carpaccio d’ananas à l’orange

Publié le 8 février 2017 par agnès

Un dessert que j’avais publié dans mon 1er blog il y a 6 ans (déjà), un carpaccio d’ananas sous de fines rondelles d’oranges et de fraises et parsemé de framboises ..le tout nappé d’un sirop de zestes d’orange à la … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts à base de fruits, mes spécialités | Marqué avec ananas, carpaccio, cuisine végétalienne, fraises, framboises, grenadine, orange, santé | 12 commentaires

carpaccio de saint jacques à la mangue

Publié le 30 décembre 2015 par agnès

Dans les préparatifs du réveillon du jour de l’an ? Voici une petite mise en bouche à la fois fraîche et raffinée qui saura ravir les papilles de vos invités. Des noix de saint jacques fraiches finement tranchées avec une … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec aneth, apéritif, carpaccio, citron, fruits de la passion, mangue, noel, repas de fêtes, saint jacques | 16 commentaires

cours Saleya Nice – le marché aux fleurs

Publié le 13 octobre 2015 par agnès

L’une des principales activités sur le cours Saleya à NICE est le célèbre marché aux fleurs , présent toute l’année du mardi au dimanche. Si vous venez pour la première fois à Nice c’est une visite incontournable. On peut y … Continuer la lecture →

Publié dans Actualités | Marqué avec carpaccio, cèpes, champignon, figues, marché, mozzarella, nice, noisettes, parmesan | 17 commentaires

carpaccio de saint-jacques à la vanille

Publié le 17 décembre 2014 par agnès

Dans quelques jours c’est la fête..un amuse bouche chic, original , facile à servir et à déguster..un carpaccio de saint-jacques à l’huile vanillée..c’est fin , c’est divin 🙂 Je me suis demandée si je devais ajouter un filet de citron … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec amuse bouches, apéritif, artichaut, buffet, carpaccio, ciboulette, noel, repas de fêtes, saint jacques, vanille | 27 commentaires

carpaccio de saint jacques à l’huile de homard, Lomo et yuzu

Publié le 5 décembre 2014 par agnès

Vous cherchez une entrée fraiche et raffinée à base de saint jacques pour les fêtes…laissez moi vous proposer un élégant carpaccio de st jacques parfumé à l’huile de Homard et de yuzu (un hybride « japonais »de mandarine sauvage et de citrus … Continuer la lecture →