Archives par mot-clé : chantilly

eton mess lemon curd aux fraises

Publié le 27 août 2017 par agnès

Il est encore temps de profiter des fraises de saison gorgées de soleil ..je vous propose aujourd’hui un dessert tout simple (une petite variante de celui que je vous avais proposé en avril dernier)…que vous pouvez encore simplifier en “dessert … Continuer la lecture →

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Eton mess

Publié le 12 avril 2017 par agnès

L’Eton mess est un dessert traditionnel anglais rapide à réaliser surtout  lorsqu’il est fabriqué avec de la meringue achetée (ce que j ai fait). C’est aussi une excellente façon d’utiliser la meringue cassée. Classiquement, l’Eton mess est un mélange de crème fouettée, de … Continuer la lecture →

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poêlée de fraises croustillantes

Publié le 7 mai 2016 par agnès

Rapidement poêlées au beurre, les fraises sont parsemées de crumble aux amandes : un régal ! Et pour une touche un peu plus gourmande surmontez le crumble d’une crème fouettée au mascarpone parsemée de pistaches concassées. Ce dessert a fait … Continuer la lecture →

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roulé acidulé

Publié le 12 février 2016 par agnès

Demain commence à Menton , la fête du citron qui se déroulera jusqu’au 2 mars. Pour la 83 ème fête, Menton mettra Cinecittà à l’honneur ; une exploration non sans nostalgie des archives des mythiques studios de cinéma romain . … Continuer la lecture →

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tiramisu pain d’épices cerises

Publié le 21 octobre 2015 par agnès

Un savoureux tiramisu revisité en verrine avec une alternance de crème chantilly et de pain d’épices mélangé aux cerises au sirop. Pour une saveur moins prononcée, vous pouvez remplacer le pain d’épices par un quatre-quarts. Que rajouter sinon que c’est … Continuer la lecture →

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