Archives par mot-clé : poivre timut

coupelles de maïs de ceviche de saint-jacques

Publié le 30 novembre 2016 par agnès

A un mois des fêtes de fin d’année , nous sommes tous à la recherche d’idées festives..ET il est important de réussir son apéritif qui nous ouvrira l’appétit et nous donnera envie de déguster la suite…Ici de petites coupelles de … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec avocat, ceviche, citron, clémentine, coriandre, guacamole, martha stewart, noel, poivre timut, repas de fêtes, saint jacques, sucré salé, tartare, tortilla | 8 commentaires

tartare de saint jacques mangue litchis

Publié le 22 novembre 2016 par agnès

C’est le moment de profiter des saint-jacques (la pêche n’est autorisée que de mi-octobre à mi-mai ) mais bien sûr vous pouvez utiliser des saint-jacques surgelées tout au long de l’année . La saint -jacques aime les préparations simples qui … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec cebette, citron, coriandre, litchi, mangue, noel, poivre timut, repas de fêtes, saint jacques, sucré salé, tartare | 16 commentaires

gravlax de saumon au citron et au poivre timut et sa crème fouettée citronnée

Publié le 19 novembre 2016 par agnès

C’est en dégustant un excellent gravlax de saumon au citron dans un restaurant du vieux nice (allez je vais lui faire un peu de pub : olive & artichaut) que j’ai voulu reproduire cette entrée à l’identique ou tenter de … Continuer la lecture →