Archives par mot-clé : gratin

gratin de légumes racines

Publié le 15 février 2017 par agnès

Les légumes racines sont devenus très tendance ! On entend par légumes racines des légumes souterrains : la carotte , betterave, navet, radis noir et rose, salsifis, céleri-rave ..ainsi que le topinambour, le panais, le rutabaga…ces derniers nommés également légumes … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec béchamel, céleri rave, comté, cuisine végétarienne, gratin, légumes racines, panais, santé, topinambour | 8 commentaires

gratin de raie aux épinards

Publié le 9 janvier 2017 par agnès

Une autre façon de cuisiner la raie, pour profiter de son moelleux, ici associée au fondant des épinards frais. Un gratin bien équilibré car il apporte des protéines de qualité, de nombreux vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (une … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, poissons et fruits de mer | Marqué avec béchamel, comté, épinard, gratin, muscade, poisson, raie | 12 commentaires

cassolettes de crevettes à l’ail et feta

Publié le 17 novembre 2016 par agnès

On n’a pas toujours beaucoup de temps devant nous pour cuisiner , en revanche on prend toujours le temps pour se régaler (enfin normalement)..une recette aperçue sur le blog de nathou « Ma cuisine au fil de mes idées »… d’une … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec basilic, bruschetta, cassolettes, cocotte, crevettes, feta, gratin, persil, pesto, pignons, tartine, tomate cerise | 9 commentaires

cannelloni au bleu de Bresse

Publié le 22 mars 2016 par agnès

Les cannelloni sont traditionnellement garnis d’une sauce bolognaise mais aujourd’hui les cannelloni se déclinent avec bien d’autres farces.Dans cette recette de cannelloni au bleu de bresse, on les recouvre d’une couche de crème au bleu de Bresse à la saveur … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec bleu de bresse, cannelloni, coulis, crème, fromage, gratin, pâtes, tomate, veau | 14 commentaires

gratin de crozets de Savoie au chèvre

Publié le 10 mars 2016 par agnès

C’est la première fois que je cuisinais ces petites pâtes aplaties et coupées en petits carrés , spécialitées de Savoie. La recette traditionnelle consiste à incorporer aux pâtes cuites égouttées des lamelles de Beaufort. Ici une alternative avec du fromage … Continuer la lecture →