Archives par mot-clé : béchamel

gratin de fruits de mer sauce Mornay

Un gratin copieux aux saveurs délicates de poissons et fruits de mer (crevettes et st jacques) lié avec une sauce Mornay (béchamel + fromage..ici sans oeuf mais avec du vin blanc et de la crème fraiche)et nappé d’une chapelure fraiche … Continuer la lecture

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vos recettes testées et approuvées (apfelstrudel, tarte fine aux pommes, hünkar begendi)

  Aujourd’hui, je voudrais mettre à l’honneur 3 recettes que j ai trouvées sur 2 blogs que je vous invite à visiter..il y a plein de recettes savoureuses à découvrir…Suivant comme d’habitude leurs instructions scrupuleusement (ou presque) il vous suffira … Continuer la lecture

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gratin de brocoli et de pommes de terre (sans gluten sans lactose)

Un gratin tout simple à base de pommes de terre et de brocoli, qui régalera les végétariens mais les autres aussi …et qui a l’avantage de se préparer à l’avance et se réchauffer au moment de servir. Il a aussi … Continuer la lecture

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lasagnes à la bolognaise (sans lait et sans gluten)

Des lasagnes différentes mais tout aussi bonnes que les traditionnelles …Pour respecter le « sans gluten » et comme je n ai pas trouvé de feuilles de pâte aux oeufs sans gluten, j ai utilisé des galettes de riz (celles que l … Continuer la lecture

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gratin de côtes de blettes au curcuma

  la blette (ou bette) est appréciée autant pour ses feuilles (avec lesquelles j ai fait des samoussas avec de la ricotta et des pignons grillés) que pour ses côtes que l’on utilise dans de nombreuses recettes, surtout en gratins … Continuer la lecture

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