Archives par mot-clé : cabillaud

dos de cabillaud à la vapeur huile d’olive aux condiments

Publié le 24 mars 2017 par agnès

J’aime le poisson en général et tout particulièrement le cabillaud . j aime sa chair délicate et son gout qui n’est pas très prononcé ce qui nous permet de l’associer à une sauce plus corsée et de l’accompagner d’une salade … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec ail, cabillaud, cerfeuil, citron, coriandre, échalote, épinard, huile d'olive, oignon, poisson | 6 commentaires

dos de cabillaud aux lentilles crémeuses

Publié le 10 mars 2017 par agnès

On se régale sans se ruiner avec ces dos de cabillaud aux lentilles crémeuses..de plus on fait le plein de fer avec les lentilles associées au persil (aliment riche en vitamine C )pour favoriser au maximum son absorption. Préparation : … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, poissons et fruits de mer, recettes sans gluten | Marqué avec bacon, cabillaud, carotte, ciboulette, crème, lardons, lentilles, persil | 12 commentaires

ceviche de cabillaud

Publié le 14 décembre 2016 par agnès

Quand je pense aux vacances futures, je m’imagine en Amérique du sud …et pourquoi pas au Pérou…un jour viendra si j’arrive à décider ma moitié.En attendant une recette de ceviche (cebiche) péruvien préparée à base de cabillaud très frais, de … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, poissons et fruits de mer | Marqué avec cabillaud, celeri, ceviche, citron, coriandre, gingembre, oignon rouge, patate douce, pérou, piment | 19 commentaires

terrine de cabillaud saint jacques langoustines

Publié le 27 septembre 2016 par agnès

Ca faisait longtemps que j’avais envie de réaliser une terrine de poissons. C’est pratique car on la fait à l’avance, normalement la veille ,et c’est léger. Je la voulais un brin festive avec les langoustines et les saint jacques. Quant … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec cabillaud, curcuma, langoustine, oeuf, persil, piment, poisson, repas de fêtes, saint jacques, terrine, tomate | 8 commentaires

tarte au cabillaud et aux poireaux

Publié le 18 mars 2016 par agnès

Une variante originale de la tarte au saumon , avec une saveur plus raffinée relevée à l’aneth. C’est délicieux ! Et c’est la période où le cabillaud est le plus savoureux et le moins onéreux.. alors n’hésitez pas à tenter … Continuer la lecture →