Archives par mot-clé : tajine

tajine de poulet aux dattes et au citron confit

Publié le 14 octobre 2017 par agnès

J’ai découvert le sultanat d’Oman, pays au sud est de la péninsule arabe bordé par la mer d’Arabie et le golfe d’Oman. Un pays riche en attraits naturels, culturels et historiques …avec des paysages spectaculaires (hauts sommets , majestueux canyons..) … Continuer la lecture →

Publié dans saveurs du monde | Marqué avec amandes, cannelle, cardamone, citron, clou de girofle, coriandre, datte, épices, fleur d'oranger, gingembre, miel, oman, poulet, rose, safran, sucré salé, tajine | 5 commentaires

tajine de lapin aux citrons confits

Publié le 7 mars 2017 par agnès

Les possibilités de cuisiner le lapin sont nombreuses…qu’ils s’agisse de recettes simples , comme rissolé à la poêle, grillé à la broche, en sauce cuisiné aux champignons, à la moutarde et au vin blanc, au vin rouge et aux pruneaux, … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec ail, cannelle, citron, coriandre, cumin, épices, gingembre, lapin, mijoté, safran, tajine | 11 commentaires

tajine de poulet à la courge butternut

Publié le 26 janvier 2017 par agnès

Un délicieux ragout aux accents et parfums du maghreb au poulet et à la courge butternut (la doubeurre). Ce tajine est succulent (et encore meilleur le lendemain) et si nous n’avez pas de plat à tajine votre cocotte fera l’affaire. … Continuer la lecture →

Publié dans saveurs du monde | Marqué avec butternut, cannelle, citron, courge, cumin, maroc, miel, oignon, poulet, ras el hanout, tajine, tomate | 17 commentaires

tajine de poulet aux coings

Publié le 14 octobre 2015 par agnès

Une recette aux parfums orientaux qui ravira les papilles des adeptes du sucré salé. C’est la première fois que je cuisine le coing..et je peux vous assurer que je n ai pas été déçue. Ce fruit se marie à merveille … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec amandes, cannelle, coing, coriandre, cuisine orientale, curcuma, maroc, miel, mijoté, poulet, sucré salé, tajine | 14 commentaires

tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Publié le 3 avril 2013 par agnès

Le plat traditionnel , par excellence, du maroc…un plat complet, savoureux, convivial aux parfums du maghreb (en général)…qu’il est conseillé de faire la veille..(c’est même le surlendemain que je l ai trouvé meilleur en ajoutant des courgettes)..une invitation au voyage … Continuer la lecture →