Archives par mot-clé : porto

vol au vent au homard

Publié le 21 décembre 2015 par agnès

Une entrée délicate, festive alliant le croustillant du feuilletage, l’onctuosité de la sauce aux champignons et le raffinement du homard. Vous pouvez préparer ces vol au vent à l’avance  et les réchauffer quelques minutes au four mais l’idéal reste quand même … Continuer la lecture →

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tournedos Rossini purée pomme de terre salsifis aux noisettes

Publié le 11 décembre 2014 par agnès

Une recette festive qui saura trouver sa place dans vos menus des jours à venir j’en suis sure .. Le traditionnel tournedos rossini (imaginée par Gioachino Rossini ) est composé  d’un médaillon de filet de boeuf surmonté d’une escalope de foie … Continuer la lecture →

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