Archives par mot-clé : échalote

purée de pois cassés et asperges

Publié le 1 décembre 2015 par agnès

Une purée de pois cassés et asperges , onctueuse à la saveur puissante , idéale pour accompagner un rôti de porc ou de veau ou une volaille . Vous pouvez la relever de sauge ou de sarriette. Les pois cassés … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec asperge, crème, cuisine végétarienne, échalote, pois cassés, purée, repas de fêtes | 14 commentaires

escalopes de foie gras poêlées pommes kaki

Publié le 27 novembre 2015 par agnès

Le foie gras fait partie intégrante du patrimoine culinaire français et pour les fêtes il est souvent de rigueur dans de nombreux foyers. Pour cette recette du jour, j ai opté pour des escalopes de foie gras de canard poêlées … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec armagnac, canard, cognac, échalote, foie gras, kaki, noel, pommes, quatre épices, repas de fêtes | 14 commentaires

salade made in normandie

Publié le 11 octobre 2015 par agnès

une salade made in normandie à base de pommes de terre arrosés de cidre avec des pommes, du jambon , des crevettes, des oeufs..une savoureuse salade terre et mer consistante qui peut largement faire office de plat principal . préparation … Continuer la lecture →

Publié dans Salades composées | Marqué avec carmine, cidre, citron, crème, crevettes, échalote, endive, jambon blanc, normandie, oeuf, persil, pommes, pommes de terre, salade, terre et mer | 19 commentaires

mesclun au brie et au raisin

Publié le 3 octobre 2015 par agnès

Le brie crémeux, le raisin juteux et la salade mélangée croquante unissent leurs saveurs en une audacieuse harmonie . Une délicieuse petite entrée ou une salade composée( si l’on augmente les proportions) saine et équilibrée de saison . Préparation : … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, Salades composées | Marqué avec automne, brie, cuisine végétarienne, échalote, fromage, mesclun, noisettes, raisin, salade, thym | 21 commentaires

cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil

Publié le 29 septembre 2015 par agnès

Vous aimez le cabillaud ? Voici une idée de recette pour garder toutes les saveurs de ce poisson enrichi par le parfum du cerfeuil . Le cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil est à la fois léger et … Continuer la lecture →