Archives par mot-clé : noisettes

tarte aux pommes et speculoos

Une délicieuse tarte aux pommes épicée aux spéculoos à déguster ..presque sans modération …une pure gourmandise à savourer « nature » ou avec une boule de glace vanille et/ou un peu de chantilly .. Préparation : 50 min   Repos 2 h … Continuer la lecture

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cupcakes à l’orange et aux noisettes

Après mes cupcakes aux deux citrons, voici une autre variante toujours aux agrumes avec des oranges associées à la noisette.  Différents mais tout aussi moelleux et gourmands..ils accompagneront parfaitement votre petit café ou thé de l’après midi..à moins que vous … Continuer la lecture

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blanc de poulet au citron gingembre et noisettes

Très simple et délicieux : des escalopes de poulet parfumées par le gingembre, le citron, la coriandre et la cannelle avec une touche de croquant apportée par la noisette. A accompagner de pommes de terre (sautées ou en gratin), du … Continuer la lecture

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blancs en neige aux noisettes caramélisées

  Une recette signée Laurent Duchêne, pâtissier meilleur ouvrier de France : des îles flottantes de blancs d’oeufs qui sentent bon la noisette sur une délicieuse sauce parfumée au thé earl grey « trop trop bon « (pour moi thé russian earl … Continuer la lecture

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tournedos Rossini purée pomme de terre salsifis aux noisettes

Une recette festive qui saura trouver sa place dans vos menus des jours à venir j’en suis sure .. Le traditionnel tournedos rossini (imaginée par Gioachino Rossini ) est composé  d’un médaillon de filet de boeuf surmonté d’une escalope de foie … Continuer la lecture

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Publié dans Accompagnements, Plats | Marqué avec , , , , , , , , , , | 25 commentaires