pizza poulet buffalo

Il me restait un demi poulet cuit et une pâte à pizza..pari lancé j’avais une demi heure pour trouver mon repas du soir…en glanant des idées sur  plusieurs sites américains j’ai réussi ma pizza ..J’ai même eu droit de la part de mon mari à un « j’ai rarement mangé une pizza aussi bonne » Etant donné que j’en fait rarement j’étais super contente de moi …Bon si vous êtes au régime , il  faut passer votre chemin , elle est hyper calorique entre la sauce et les 3 fromages réunis ..mais je suis d’accord avec ma moitié ..c’est la meilleure !! Et si vous avez la chance d’avoir un four à pizza ..je n’ose même pas imaginer la tuerie..

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte à pizza

1/2  (reste) poulet effiloché

150 g de mozzarella râpé

100 g de cheddar râpé

100 g de bleu (de Bresse)

sauce buffalo :

200 g de coulis de tomate

2 gousses d’ail

5 cuil à soupe de beurre

1,5 cuil à soupe de vinaigre de riz

1/3 cuil à soupe de poivre

1 cuil à soupe de sauce Worcestershire

 

Préchauffez votre four à 250°C.

Préparez la sauce buffalo.  Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. faites chauffer le tout et laissez mijoter à feux moyen pendant 5 min. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement selon l’acidité du coulis. (il restera un peu de cette sauce que l on peut congeler ou conserver au réfrigérateur quelques jours).

Etalez votre pâte à pizza. Badigeonnez-la d’un peu de sauce buffalo. Mélangez les 3/4 de la sauce restante avec le poulet effiloché. Déposez le poulet sur la pâte . Parsemez la mozzarella et le cheddar . Découpez le bleu en petits morceaux et éparpillez-les sur la pizza. Faites cuire au four à 250°C pendant environ 15 min.

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