cupcakes de pâques

cupcakes de pâques

On voit de plus en plus de cupcakes ..et lors d’occasions spéciales , ils remplacent souvent le gâteau traditionnel…que vous soyez débutants ou expérimentés…tout le monde peut se lancer à la confection de ces petits gâteaux joliment présentés qui feront toujours sensation …Pour Pâques, j’ai opté pour un coeur à la fois croquant et fondant « oeuf de pâques » ..ainsi qu’un nappage chocolat blanc (celui de vahiné est très bien)…recouvert de petits oeufs en couleurs . Je donne les marques des produits utilisés à titre indicatif (aucune de ces marques ne me sponsorise!!….d’autres produits d’une autre marque feront surement l’affaire aussi). Ma fille me dit que ces cupcakes sont un « surgavage »…j en déduis que c’est très BON !!!

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients pour env 12 cupcakes :

150 g de beurre demi sel ramolli

150 g de sucre en poudre

175 g de farine à levure incorporée

3 oeufs

1 cuil à café de vanille

10 carrés de praliné (dessert de Nestlé)

12 eggs de (Ferrero )

50 g de praliné en grains (amandes et noisettes décortiquées et torréfiées de daco bello)

glaçage (vahiné)

décoration : vermicelles + oeufs (M&Ms)

Garnissez un (ou deux) moule(s) à muffins de 6 ou 12 alvéoles de caissettes en papier ou posez 12 petits moules en silicone sur une plaque de cuisson. Versez dans un saladier , le sucre et les oeufs. Mélangez, incorporez le beurre en pommade. Mélangez avant d’incorporez la farine tamisée puis la vanille. Fouettez le tout jusqu’à l’obtention d ‘une crème légère.

Avec 1/3 de la préparation , incorporez les carrés de chocolat fondus au préalable au micro ondes ou au bain marie. Ajoutez les grains de pralinés. Mélangez le tout.

Répartissez 1/2 de la pâte à la vanille dans les caissettes. Déposez au centre un oeuf .

Versez dessus la pâte praliné , puis finissez par une couche vanille.

Faites cuire 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que les petits gâteaux soient gonflés et justes fermes au toucher. Laissez-les refroidir ur une grille.

Faites chauffer au bain marie le sachet de glaçage prêt à l’emploi ( à moins que vous ne vouliez faire votre glaçage vous même).

Décorez avec des oeufs , vermicelles..selon vos goûts.