Archives mensuelles : février 2017

couscous de maïs au sumac

Une cuisine légère et équilibrée avec ce couscous à la semoule de maïs au sumac pour tous les adeptes de la cuisine vegan – sans gluten  – (mais pas uniquement)..une recette minceur avec le maïs qui contient 5 fois plus … Continuer la lecture

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nuggets de légumineuses et céréales

Une recette inspirée d’une vidéo sur Facebook du site Superbon : une recette végétarienne aussi simple que délicieuse . A la base il s’agit de nuggets de légumes (carotte et courgette), j’ai remplacé la courgette par un mélange de 6 … Continuer la lecture

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pommes de terre au citron et au cumin

Du 11 février au 1er mars c’est la 84 ème fête du citron à Menton sous le thème de Broadway..l’occasion de chanter sous le soleil comme d’autres sous la pluie..évidemment sous le feu des projecteurs de magnifiques décors d’agrumes…pour l’occasion … Continuer la lecture

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gratin de légumes racines

Les légumes racines sont devenus très tendance ! On entend par légumes racines des légumes souterrains : la  carotte , betterave, navet, radis noir et rose, salsifis, céleri-rave ..ainsi que le topinambour, le panais, le rutabaga…ces derniers nommés également  légumes … Continuer la lecture

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risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche

Ca faisait un petit moment que j’avais mis de côté la recette de ce risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche proposée par un restaurant semi gastronomique des Alpes maritimes. Je suis contente pour … Continuer la lecture

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