Archives par mot-clé : thierry marx

foie gras aux abricots, cuit au micro ondes

Publié le 3 janvier 2017 par agnès

J’ai testé pas mal de recettes de foie gras depuis que je cuisine, au gros sel, au torchon, en terrine au bain marie, cuit, mi-cuit …rosé…aux truffes, aux artichauts …mais là après toutefois quelques hésitations, j’ai voulu tester la cuisson aux … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec abricots, chef, cognac, foie gras, micro ondes, noel, quatre épices, repas de fêtes, sucré salé, thierry marx | 14 commentaires

la cabillaud de thierry marx

Publié le 17 avril 2014 par agnès

D’après une idée du chef Thierry Marx, où comment cuisiner bon et rapide (en moins de 30 min) en associant des produits frais , ici le cabillaud à des produits surgelés ou en conserves (ici pulpe de tomates)…si vite … Continuer la lecture →