Archives par mot-clé : antilles

poulet au curry et au coco

Publié le 19 janvier 2016 par agnès

Toujours envie de voyage ..et oui ça ne part pas comme ça …et une envie d’une cuisine épicée et colorée…et le curry est l’épice idéal , ou devrais je dire le mélange d’épices ..un mélange qui varie selon la tradition … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, saveurs du monde | Marqué avec antilles, cebette, citron, curry, lait de coco, noix de coco, piment, poulet, safran, tomate | 16 commentaires

colombo d’agneau

Publié le 14 janvier 2014 par agnès

un plat traditionnel antillais aux saveurs exotiques ….plus doux que le curry indien , le colombo est un mélange d’épices (qui peut varier d’un colombo à l’autre): curcuma, coriandre, piment, moutarde, cumin, fenugrec…auquel on ajoute de la viande (porc, cabri, … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec agneau, antilles, colombo, épices | 31 commentaires

bonbons créoles

Publié le 22 mai 2012 par agnès

un peu d’exotisme et d’originalité dans vos apéritifs dinatoires ….à la fois croustillants et épicés (noix de muscade, poivre noir, clous de girofle et cannelle) à souhait…voilà des petits bonbons au bon gout de boudin antillais associé à la banane … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec antilles, banane, boudin, brick, cuisine créole, épices | 29 commentaires

tarte à la mangue

Publié le 18 février 2012 par agnès

Petit voyage gustatif avec ce dessert exotique des Antilles..où le citron vert, la mangue et la vanille donnent une saveur bien caractéristique à cette tarte haute en couleur!!! Pour le plaisir des petits et des grands…. Tweet