un peu d’exotisme et d’originalité dans vos apéritifs dinatoires ….à la fois croustillants et épicés (noix de muscade, poivre noir, clous de girofle et cannelle) à souhait…voilà des petits bonbons au bon gout de boudin antillais associé à la banane !! un petit régal
source : Maxi Cuisine printemps 2009
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 20 bonbons :
10 feuilles de brick
150 g de boudin antillais
1 banane
1/2 bouquet de persil
2 pincées de « 4 épices »
40 g de beurre
un peu de sel
Otez la peau du boudin ; écrasez-le à la fourchette.
Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Faites -les dorer 5 min avec la moitié du beurre et 2 pincées de « 4 épices » à feu moyen. Ajoutez le boudin et faites cuire 3 min en mélangeant à la fourchette. Incorporez 3 cuil à soupe de persil ciselé, salez (peu) et continuez la cuisson 2 min. Faites fondre le reste du beurre.
Coupez une feuille de brick en 2 en son milieu. Badigeonnez-la de beurre fondu des deux côtés. Posez une noisette de farce au milieu du bord arrondi. Roulez la feuille de brick pour enfermer la garniture. Nouez les extrémités avec de la ficelle de cuisine. Faites de même pour les autres feuilles de brick.
Posez les bonbons sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et faites cuire une dizaine de minutes au four préchauffé à 200°C. Servez chaud (sans oublier d enlever les ficelles)
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine : cuisine antillaise, cuisine créole, bouchées, boudin, banane,quatre épices, apéritif
je m’attendait vraiment à voir des bonbons vas y rigole bien !!!
bisous
Une superbe recette!!!
Bonne journée, Prici
du boudin avec de la banane ! oh mais ça doit etre pas mal ça !!!! ça chnage de la pomme
bonne idée
Bonjour la Belle, et bonjour à tous les amis
Pour ma part,et jusqu’à ce jour, la pomme était le must pour le boudin.
Comme je ne veux pas finir idiote, je vais tester. Bises Chris
hum, jolies gourmandises ! j’adore les maxi cuisine, il y a plein de bonnes recettes !
C’est tentant!!!!!!
Helklo Agnes, cette recette me plait beaucoup et en plus elle est jolie à regarder…
bonne journée!!!!!!
un aller retour express dans les iles, j’en reve!!! Bon mardi,
bises
Lou
Bonjour Agnès
je ne sais pas trop si j’oserais gouter ,
la noix de muscade est très forte de gout 🙁
Mais comme on dit il en faut pour tous les gouts 🙂
Bisous..
Une recette exotique que j’aimerai!!
tu as réussi à me faire saliver toi (rires)
miammm
ti bo du jour
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
mmhh des bonbons qui me font saliver =D
Coucou Agnes
eh bien c’est une surprise,
mais je te crois quand tu dis que c’est bon
gros bisous
Angie
j’aime le boudin noir mais en sucré salé j’ai jamais essayé !!
bises
J’adore l’idée pour un apéro original…
Bises. Valou.
vraiment superbe!!!!ça c’est top je suis vraiment fan!!!bisessssssssss
C’est une excellent idée ces bonbons avec du boudin , belle créativité !!!
je te souhaite un bon mercredi , bises
j’en prendrais bien un pour gouter!!
Un superbe mariage le boudin et la banane, j’ai plus l’habitude de les faire avec des pommes mais pourquoi pas essayer ta version, bonne journée, bises.
Kikou Agnés,
C’est une bien belle présentation avec ce bonbon,
bien original et cela me plait beaucoup,cela sera
un régal pour de deux mes hommes,mon mari et
un de mes fistons,qui adorent le boudin antillais 🙂
je te souhaite une belle fin de journée,enfin,le soleil
est là,que du bonheur,et il fait chaud 🙂 de gros bisous
à toi,ma belle,de Mimi 🙂
un vraie délice bonne soirée
Je trouve ta recette drôlement sympa et même très amusante dans sa présentation. J’essayerai par contre en association avec un autre fruit…….je ne mange pas de bananes :-(……de la mangue peut-être !!
excellente idée …ça change de la pomme en tout cas !!! 🙂
Tout à fait le genre de » friandises » qui vont me vibrer les papilles…
Une pensée amicale
Lorsque deux personnes se connaissent que ce soit virtuellement ou réellement,
elles n’ont pas besoin de se voir souvent
pour se savoir étroitement liées.
Nous avons la certitude
de pouvoir toujours nous comprendre mutuellement
et d’être en mesure de renouer le fil de notre amitié,
peu importe la date de notre dernière rencontre.
Quelle que soit la distance qui nous sépare,
nous demeurons proches par la pensée,
et c’est d’abord cela qui compte…
Voici mes mots pour témoigner de mon amitié!!!
Bisous
Domi
J’adore cette recette, elle me donne vraiment envie!!!
J’aime ces petites choses à grignoter!!!!!!!!
bonne journée, Dine avec Sandrine
trop mimiiiiis
Je note l’idée … ca doit se faire aussi très bien avec du boudin belge et des pommes
Belle A.M.
surement (je ne connais pas le boudin belge ;)) bon jeudi 🙂