recettes testées et approuvées (Ramen Burger- cabillaud en crumble de chorizo et parmesan – tomates farcies -croque panés – velouté brocolis au boursin – sacristains -baked apple roses)

 

Ca faisait longtemps que je n ‘avais pas mis des recettes testées et largement approuvées à l’honneur…des recettes souvent qui me donnent envie rien qu’en regardant la photo .. 5 recettes sont  issues de blogs de “copinautes” , une autre d’un magazine et la dernière d’une vidéo trouvée sur Facebook. Ayant suivi (plus ou moins scrupuleusement )la recette , vous n’avez plus qu’à cliquer sur les liens surlignés pour les retrouver à votre tour.

La première recette est un ramen burger …je voulais faire plaisir à ma fille qui raffole de ces célèbres pâtes japonaises. C’est excellent mais pas facile à assembler.. j’ai eu un peu de mal je l’avoue..heureusement que nous ne sommes pas 10 à la maison !! pour ce burger très tendance , je suis allée sur le blog de Le Yin (ce n’était pas la première fois) ..son blog regorge de succulentes recettes asiatiques (son nouveau blog à visiter pour une évasion vers d’autres contrées avec notamment une cuisine du monde: le chameau bleu )…ma petite touche perso : pas de sauce teryaki mais une sauce pimentée ail et gingembre, j’ai remplacé le tapioca par la maïzena, et je n ai pas mis de cornichon.

La deuxième recette tout aussi excellente (plus que la photo 😉 ) est issue du blog unsiphonfonfon ..un crumble de chorizo et parmesan sur un dos de cabillaud..une association terre mer très réussie..C’est très simple, rapide et très gouteux ! amateur de chorizo et de cabillaud ..n’hésitez pas !

On continue avec les tomates farcies du blog Pounchki. Comme le dit si bien Françoise, un grand classique familial  indémodable..j ai testé sa variante au veau…un délice ..je les ai accompagnées d’un riz libanais aux vermicelles…toppissime 🙂

Deux recettes de la cuisine gourmande de Carmencita…là non plus ce n ‘est pas la première fois que je pioche une recette de Carmen! Elle a le don pour me tenter 🙂  j’ai testé et apprécié tout d’abord son velouté de brocolis au boursin ..je n avais jamais  osé ce chou dans une soupe auparavant …un régal ..surtout associé au fromage ail et fines herbes

2 ème recette testée du blog de carmen , des croque monsieur revisités…avec une panure puis frits…extrèmement simple et très bon accompagnés d’une petite salade !

Enfin je vais terminer par deux recettes particulièrement gourmandes , la première est une spécialité provençale, des sacristains, des bâtonnets de pâte feuilleté torsadés parsemés d’amande et de sucre glace..il en existe plusieurs versions, j ai choisi celle du magazine Avantage. Là encore c’est s’un simplicité déconcertante et c’est excellent ..à l’heure du gouter ces sacristains feront des heureux !

On va terminer par les fameuses baked apple roses (vidéo sur Facebook)..qui n ‘a pas voulu les tester une fois ?  j’adore l’idée , ça en jette de suite..en revanche je suis moins fan du  goût .. trop de pâte par rapport à la quantité de pommes  …rien ne vaut la tarte traditionnelle ..Mais je les referais surement ..avec une pâte feuilletée beaucoup plus fine ..plus de pommes, peut être un peu de crème d’amande (pour donner plus de saveur)…à améliorer mais à refaire 🙂

Avouez qu’il y a de quoi se laisser tenter non ?

erratum :

je fais beaucoup de recettes et il m’arrive d’avoir la tête en l’air ..ce qui explique une petite erreur et je m’en excuse auprès de cathy ….j’ai fait à deux reprises les sacristains , la première aux amandes , recette issue du magazine avantage et voici la photo :

la photo  des sacristains de l’article est mon deuxième essai “amande fudge caramel” d’après la recette de cathy du blog Kaderick en Kuisinn revisitée par elle même sur sa page Facebook où elle remplace le toblerone et les pignons par le fudge caramel . Un régal …merci cathy ..à refaire c’est certain 😉