Quand j ai vu ces petits moelleux chez prici « La cuisine et les voyages de pripri » j’ai de suite été conquise …une purée de mangue coulant au coeur du moelleux..ça ne pouvait être que délicieux …ni une ni deux , j’ai chargé mon petit mari d’aller m’acheter une mangue et je me suis lancée..Comme j avais un petit doute sur les proportions chez prici ..je suis allée sur le blog de Patricia « Chemin de table, de photos » qui reprenait la recette du livre de recettes d’Isabel Brancq-Lepage . Vous pouvez variez les plaisirs avec n importe quel autre fruit..on peut ajouter également du rhum brun, Malibu,Grand Marnier…Vous ne serez pas déçus ..hyper simple et très bon ! Que demander de plus ?
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 1 h : congélation
Ingrédients pour 6 moelleux :
320 g de chair de mangue mûre
2 oeufs entiers + 2 jaunes
50 g de farine tamisée
100 g de sucre glace
100 g de beurre
noix de coco râpée
Mixez la chair de mangue. Versez cette purée dans 6 cubes à glaçons et placez-les au congélateur pendant 1 heure. Réservez le reste de purée.
Pendant ce temps, préparez les moelleux : faites fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les jaunes. Ajoutez le sucre glace puis progressivement la farine tamisée. Fouettez énergiquement . Ajoutez le beurre fondu. Incorporez le reste de purée de mangue dans le saladier et mélangez bien le tout.
Répartissez le préparation dans 6 moules beurrés ou en silicone (j’ai utilisé une plaque de moules à muffins). Placez les au réfrigérateur le temps que les glaçons prennent.
Préchauffez le four à 210°C. (th7)
Enfoncez un glaçon de purée de mangue au centre de chaque moelleux. Enfournez et faites les cuire 20 min. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir ..Régalez-vous.
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Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine : moelleux, gâteaux, mangue, goûter , noix de coco
Bonjour ma belle,
On oublie le régime, c’est trop bon !
Je prends la recette, j’adore.
Bon week-end, bisous pour vous deux.
coucou
hum!!!! ce doit être bon
bonne journée
bisoussssssssssss
Contente que vous ayez aimé et encore désolé de ne pas avoir répondu à tes mails…. En tout cas, ils sont magnifiques tes gâteaux!
Bonne journée, Prici
tkt pas !! ils étaient parfaits ..j en refais à l’ananas là 😉 bonne journée 🙂
C’est vrai qu’ils ont l’air superbes ces petits moelleux!! Bon week-end
Hum bonne idée je fais rarement des gâteaux à base de mangue cela doit être rudement bon…
Belle journée
Un très jolie dessert . Je te souhaite un bon weekend bise .
Original !!!
Bon week-end.
Bisoux, Agnès
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
hummm, à croquer, bravo, bisous
hummmm ils sont vraiment tentant tes muffins!!! bisous
rhooo je peux en avoir un ???
miam !!
exotique comme j’aime
miammm
je te souhaite un doux weekend
ti bo
(^‿^)✿
🙂 Coucou chère Agnès et merci pour ces jolis petits moelleux à la mangue …. j’adore la mangue ! ❤
Je te souhaite un bon dimanche
🙂 Grosses bises de l’autre bout du monde !!!!
Tes petits gâteaux me mettent l’eau à la bouche !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
J’adore la mangue!!
tes photos crèvent l’écran elles sont époustouflantes et magnifiques
tu me donne envie de refaire ces moelleux que je n’ai pas fait depuis très longtemps
bises
patricia
oh merci beaucoup patricia ….c’est grâce à prici et toi ..c’est vrai qu ils étaient très bons …j ‘ai recommencé avec de l’ananas au coeur coulant framboise ….tout aussi bons…un peu plus aspect « clafoutis » …on ne s en lasse pas 🙂 bonne soirée 🙂
Tes moelleux ont l’air bien bien gourmands – bonne soirée
Avec ce joli visuel il ne » manguerait » plus qu’ils ne soit pas moelleux…
ils sont magnifiques ces moelleux waouh ça met l’eau à la bouche, bises