brownies aux 4 noix

A la base ces gâteaux  aux chocolat(d’origine américaine ) sont des gâteaux fondants par endroits et contenant des morceaux de noix…ici j’ai utilisé un mélange de flocons d’avoine et de blé dorées au four avec un mélange de 4 noix (Pécan, noisettes, du Brésil et amandes) pour apporter un petit croustillant; mais vous pouvez utiliser des fruits secs (abricots, cranberries…) toutes sortes de noix….Les brownies font partis des gâteaux les plus connus et les préférés des enfants mais je pense qu’ils font le bonheur des adultes aussi !! Servis natures, accompagnés d’une crème anglaise ou d’une chantilly..c’est du bonheur pour tous 🙂

 

Préparation : 25 min   Cuisson 30 min

Ingrédients pour env 25 carrés :

300 g de chocolat noir

250 g de beurre

5 oeufs

1 cuil à café de vanille

100 g de sucre

170 g de farine avec levure incorporée

90 g d’amandes en poudre

180 g de Cruesli (flocons d’avoine et de blé) 4 noix (noisettes, noix du brésil, amandes et noix de pécan)

2 cuil à soupe de miel

sucre glace

1 moule (30X20)

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’au blanchissement du mélange. Ajoutez la vanille.

Incorporez le mélange beurre chocolat fondu puis ensuite la farine et la poudre d’amandes tamisées (important pour ne pas avoir de grumeaux).

Mettez-les les pépites croustillantes de flocons d’avoine et de blé dans une poêle avec le miel et un peu de beurre jusqu’à ce le mélange caramélise légèrement.

Incorporez-les à la préparation à moelleux et versez dans un moule rectangulaire, chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez pour 30 min.

Laissez refroidir avant de découper les carrés (env 4 cm)

Saupoudrez de sucre glace. Régalez-vous..et s’il vous en reste sachez que vous pouvez les congeler…mais est-ce possible qu’il en reste ??

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